BAHAN :
750 g fillet ikan kakap (pilih yang tebal), potong 4×8 cm
Sedikit garam dan merica hitam bubuk
Minyak goreng FILMA, untuk menggoreng
ADONAN A :
campur 60 gram tepung terigu, 1/4 sdt cabai bubuk,
1/2 sdt garam, 1/4 sdt merica bubuk
ADONAN B:
2 butir telur kocok lepas bersama
1/4 sdt garam
ADONAN C:
campur 100 g tepung roti,
50 g keju parmesan bubuk
PELENGKAP :
SAUS :
campur 250 ml mayones dan 3 sdm saus cabai botolan, aduk rata
French fries beku, goreng dengan minyak goreng FILMA
CARA MEMBUAT CHEESY FISH & CHIPS :
• Bubuhi fillet kakap dengan garam dan merica hitam bubuk.
• Membalut: Pertama, gulingkan setiap potongan fillet kakap ke dalam adonan A, celup ke dalam adonan B. Terakhir, gulingkan ke dalam adonan C sampai rata.
• Panaskan minyak goreng FILMA agak banyak dalam wajan besar. Goreng hingga cokelat keemasan. Jangan mengggoreng sekaligus dalam jumlah banyak agar minyak dapat menutupi ikan dengan sempurna.
• Penyajian: sajikan fillet kakap goreng bersama French fries dan saus.
Untuk 4 porsi