BAHAN:
• 100 gr sekoteng merah siap saji
• 1/2 gelas belimbing santan kental
• 3 sdm gula pasir
• 1 ruas jahe
• 1/2 gelas air putih
CARA MEMBUAT SEKOTENG KUAH JAHE DAN SANTAN:
1. Didihkan air gula, dan jahe. Lalu setelah mendidih, masukkan santan aduk rata.
2. Masukkan kuah santan ke dalam gelas. Setelah itu masukkan sekuteng merah.
3. Siap untuk disajikan
Untuk 2 porsi
BAHAN:
• 250 gr kikil, cuci bersih, iris-iris sesuai selera
• Tomat 1 buah, iris sesuai selera
BUMBU:
• Cabai Merah dan Cabai Hijau besar masing-masing 5 buah, iris menyerong tipis-tipis
(kalau mau lebih pedas lagi, pakai cabai rawit merah)
• Bawang Putih 3 siung, kupas, keprek / iris tipis-tipis
• Bawang merah 4 Siung, kupas, iris tipis-tipis
• Lengkuas/ laos 4 cm,keprek/ iris tipis-tipis
• Daun salam 3 lembar
CARA MEMASAK KIKIL CABAI HIJAU:
1. Tumis bumbu dalam 3 sendok makan minyak panas sampai harum, tambahkan garam dan gula secukupnya/ sesuai selera,
2. Masukkan irisan kikil dan tomat, aduk hingga bumbu meresap,
3. Tambahkan air matang kurang lebih 1/2 gelas belimbing,
4. masak hingga kikil matang dan air tinggal sedikit.
5. Sajikan bersama nasi putih panas