BAHAN:
250 gram filet ikan kakap
40 gram tepung terigu
50 gram margarin
1 batang serai
15 gram bawang merah
10 gram bawang putih
3 lembar daun jeruk
5 gram ketumbar
1 sendok makan air jeruk nipis
3 sendok makan kecap manis
1 buah chili padi
CARA MEMBUAT KAKAP GORENG SAMBAL KECAP:
1. Goreng ikan kakap dengan panir tepung hingga kering.
2. Di tempat terpisah, campurkan semua bahan bumbu hingga merata, lalu dioleskan di atas bagian ikan kakap, masak di atas salamander, untuk memanaskan bagian atasnya.
3. Hidangkan dengan nasi putih dan lalapan.
Tag: Goreng Ikan
-
Resep Kakap Goreng Sambal Kecap
-
Resep Gurameh Goreng
BAHAN:
1 ekor gurameh
BUMBU:
3 siung bawang putih, haluskan
1 sdt merica halus
100 gr tepung terigu
Garam secukupnya
Minyak goreng
CARA MEMBUAT GURAMEH GORENG:
1. Bersihkan sisik dan isi perut gurameh.
2. Kerat sedikit sisi dagingnya.
3. Lumuri dengan bawang putih, merica, tepung terigu dan garam.
4. Diamkan selama 3 jam supaya bumbu meresap.
5. Goreng dengan minyak panas hingga matang dan berwarna kekuningan.