BAHAN :
275 g buncis hijau
1 sendok makan minyak zaitun
2 sendok teh sari jeruk lemon
1 sendok makan kacang pinus (pinenuts)
73 cangkir sari tomat
1 siung bawang putih, memarkan
beberapa tetes Tabasco
CARA MEMBUAT SALAD BUNCIS dan TOMAT :
1. Buang ujung-ujung buncis dan rebus selama 1 menit, angkat dan masukkan dalam air es. Tiriskan.
Campurdengan minyak dan sari jeruk.
2. Panaskan oven pada suhu 180°C. Panggang kacang selama 5 menit sampai kecoklatan.
Perhatikan kacang karena cepat gosong.
3. Didihkan tomat, bawang, dan Tabasco terbuka selama 8 menit di atas api kecil sampai
menyusut setengahnya. Dinginkan. Siramkan saus ke buncis dan taburi dengan kacang.
Sajikan segera.
Persiapan: 15 menit
Waktu masak: 14 menit
Hidangan: 4 orang