hobimasak.info

Tag: gula icing

  • Resep Cheesy Pekan Cookies

    Resep Cheesy Pekan Cookies

    BAHAN:
    • 250 gram mentega dingin, potong-potong
    • 3 kuningtelur
    • 1 putih telur
    • 1 1/2 sdm gula bubuk
    • 150 gram keju natural, parut
    • 425 gram tepung terigu protein rendah
    • 25 gram susu bubuk
    • 100 gram tepung garut sangrai
    • 1/2 sdt vanili bubuk
    • 100 gram pecan sangrai, potong 2 bagian memanjang
    • Kulit jeruk sunkist, potong korek api
    ICING:
    • 1/2 putih telur
    • 150 gram gula icing
    •1 sdt cuka
    CARA MEMBUAT CHEESY PEKAN COOKIES:
    1. Kocok mentega. telur dan gula bubuk hingga menyatu.
    2. Masukkan keju. aduk rata.
    3. Tambahkan trigu, susu. Tepung sagu dan vanili, aduk rata.
    4. Gilas adonan setebal 0.7 cm. Potong bulat dan atur di atas loyang datar.
    5. Panggang kue dalam oven bersuhu 160 derajat celcius hingga matang. Angkat.
    6. Icing: kocok putih telur, gula dan cuka hingga kental dan mengembang. Masukkan icing ke dalam plastik segitiga.
    7. Spuitkan ke atas kue kering dan angin-anginkan hingga setengah mengeras.
    8. Letakkan pecan dan kulit jeruk di atas icing. Panggang sebentar dalam oven bersuhu 75 derajat celcius hingga icing mengeras. Angkat dan dinginkan.
    9. Simpan dalam toples kedap udara.

    UNTUK + 1000 gram

  • Resep Kue Bintang

    Resep Kue Bintang

    BAHAN :
    • mentega 100 gram
    • tepung terigu 125 gram
    • gula icing, ayak 75 gram
    • kuning telur 1 butir
    • essence vanili ½ sendok the
    UNTUK ICING :
    • Putih telur 1 butir
    • gula icing, ayak 200 gram
    • air jeruk nipis 1 sendok teh
    • beberapa macam pewarna kue secukupnya
    CARA MEMBUAT KUE BINTANG :
    • Mentega dan gula icing dikocok sampai lembut dan putih, kemudian masukkan
    telur dan essence, kocok lagi sampai lembut. Masukkan tepung
    terigu dan garam, aduk dengan sendok kayu hingga rata.
    • Pulungi adonan bulat kecil sebesar kelereng, letakkan di atas loyang yang
    sudah diolesi mentega dan ditaburi tepung.
    Pipihkan adonan menggunakan spatula atau punggung sendok.
    • Panggang dalam oven dengan pas kecil, -/+ 25 menit atau sampai matang.
    Keluarkan loyang dari oven dan tunggu sampai dingin.
    • Sementara itu siapkan icing : kocok telur sampai mengembang dan lembut,
    kemudian masukkan gula icing, kocok lagi, campurkan juga air jeruk
    nipis, kocok sampai mengembang dan kaku. Bagi adonan icing ini menjadi
    3 – 4 bagian masing-masing diberi pewarna, kocok sebentar sampai pewarna
    campur rata. Masing-masing masukkan dalam kantong plastik.
    • Semprotkan adonan icing di atas masing-masing kue membentuk bintang
    atau kembang. Masukkan kembali dalam oven, panggang dengan api kecil -/+ 5 menit dan angkat.
    Biarkan sampai dingin, baru masukkan stoples.