Tag: GULAI DAUN PAKU

BAHAN:
500 gr daun paku (disiangi bersih)
20 Ibr daun ruku-ruku
100 gr ikan jambal (dipanggang)
1 Ibr daun kunyit
1 batang serai, memarkan
1 1/2 It santan dari 2 butir kelapa.
2 potong asam kandis
BUMBU YANG DIHALUSKAN:
1 slung bawang putih
1 cm lengkuas
1 cm jahe
10 bh cabe merah
5 bh bawang merah
4 btr kemiri
1 cm kunyit
Garam secukupnya
CARA MEMASAK GULAI DAUN PAKU:
1. Campur jadi satu dalam satu panci, serai, daun kunyit, daun ruku-ruku, ikan jambal, dan bumbu yang sudah dihaluskan.Aduk perlahan.
2. Masukkan daun paku dan masak sampai santan mendidih. Masukkan asam kandis, kecilkan apinya dan masak terus sampai santan berminyak
3. Angkat, lalu hidangkan dengan nasi hangat