BAHAN :
4 ikat daun singkong diambil pucuknya, bagian yang muda
5 cabai merah
5 cabai rawit
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 sdm teri asin
1 ruas kunyit
Sehelai daun kunyit
Santan kental dari 1 buah kelapa
Garam secukupnya
CARA MEMBUAT GULAI DAUN SINGKONG (PADANG) :
1. Daun singkong direbus sampai matang, angkat, tiriskan.
2. Bumbu-bumbu kecuali daun kunyit, digerus, masukkan ke dalam santan
bersama ikan teri yang sudah digoreng.
3. Masak sampai bumbu-bumbu masak, baru masukkan rebusan daun singkong.
Didihkan beberapa saat lalu angkat. Sajikan.
Tag: Gulai Daun Singkong ( Padang )
-
Resep Gulai Daun Singkong (Padang)