BAHAN:
1 ekor ikan tongkol (dipotong-potong), jeruk nipis, garam, diaduk, sisihkan.
BUMBU:
5 buah cabai merah
1 siung bawang merah
1 siung bawang putih
1 cm kunyit
1 cm jahe 1cm
(haluskan semuanya)
2 buah serai, memerkan
Garam dan gula secukupnya
KUAH:
Santan dari 1 butir kelapa
CARA MEMBUAT GULAI IKAN:
1. Santan dan bumbu yang sudah dihaluskan, juga serai dimasukkan ke wajan yang sudah dipanaskan terlebih dahulu. Aduk-aduk dengan api sedang, hingga mendidih, masukkan ikan, sambil diaduk pelan-pelan.
2. Setelah beberapa saat masukkan garam dan gula, biarkan hingga matang. Siap dihidangkan.
Tag: Gulai Ikan Tongkol
-
Resep Gulai Ikan