BAHAN :
* 300 gr tahu, dipotongkecil jadi 20 potong
* 250 gr tempe, dipotong kecil
* 250 gr udang basah, kupas kulitnya
* 25 gr (10 lembar) daun tapak leman (mangkokkan) dan 1 lembar daun kunyit, dicuci bersih lalu diiris halus
* 500 ml santan kental
* 2 lembar daun salam
* 1 batang sereh, dimemarkan
BUMBU YANG DIHALUSKAN :
* 1 sdt irisan jahe
* 1 sdt irisan kunyit
* 1 sdt irisan bawang merah
* 1 sdt irisan bawang putih
* 1 sdt ketumbar
* 3 butir kemiri
* 1 sdt irisan laos
* 1 sdt garam
CARA MEMBUAT GULAI LEMAK TAHU TEMPE :
1. Didihkan santan kental bersama bumbu yang telah dihaluskan, daun salam, daun sereh.
2. Setelah mendidih masukkan udang, tahu, tempe dan terakhir daun tapak leman/mangkokan dan
daun kunyit yang sudah diiris halus, aduk sampai masak, angkat.
3. Hidangkan.
Untuk : 8porsi ( 1 porsi = 135 kalori )