Apa itu bumbu five spice? Bumbu five spice adalah bumbu yang terdiri dari 5 macam bumbu dapur antara lain thyme, bayleaf, oregano, rosemary dan poppy seed. Bumbu ini bisa diperoleh di toko bahan makanan atau di pasar swalayan. Simak yukk olahan daging dengan memakai lima bumbu.
BAHAN:
• 1 sdt five spice bubuk
• 1/2 sdt merica hitam
• 400 gr daging has dalam
• 3 sdm minyak goreng
• 3 ruas jahe
• 1 buah bawang bombay
• 3 lembar daun bawang
• 3 sdm kecap manis
• 2 sdm saus tiram
CARA MEMBUAT DAGING LIMA BUMBU:
1. Daging dicuci bersih lalu iris tipis melebar. Kemudian potong tipis memanjang sisihkan. Jahe dikupas lalu diparut halus, sisihkan. Bawang bombay dikupas dibelah dua lalu iris tipis 1/2 cm, sisihkan. Daun bawang diiris serong 2 cm, sisihkan.
2. Campur bubuk five spice dan merica. Aduk rata. Lalu masukkan irisan daging sambil diaduk-aduk hingga bahan dan bumbu tercampur rata. Diamkan selama 15-20 menit agar bumbu meresap. Sisihkan.
3. Panaskan 1 sdm minyak dengan api sedang, lalu tumis jahe parut dan irisan bawang bombay hingga harum berwarna keemasan. Masukkan daun bawang, aduk-aduk hingga agak layu. Angkat dan sisihkan.
4. Panaskan sisa minyak dengan api sedang, lalu tumis daging beserta bumbunya hingga daging berubah warna dan kaku. Masukkan bumbu tumis dan kecilkan apinya. Teruskan memasak hingga daging matang dan bumbu meresap sambil diaduk-aduk. Angkat dan sajikan segera bersama nasi hangat.
TIPS:
* Bumbu five spice terdiri dari 5 macam bumbu dapur antara lain thyme, bayleaf, oregano, rosemary dan poppy seed. Bumbu ini bisa diperoleh di toko bahan makanan dan di pasar swalayan.
* Daging has dalam memiliki tekstur yang lembut dan cepat matang. Harganya agak lebih tinggi dari bagian daging Iainnya. Anda bisa menggantinya dengan daging sukiyaki atau daging sup, jika daging has tidak ada.
INFO:
• Porsi: 3 porsi • Persiapan memasak: 20 menit • Lama memasak: 10 menit
• Kalori: 302,5 kal • Protein: 26,3 gr • Lemak: 18,9 gr • Karbohidrat: 4,5 gr
