BAHAN :
2 ekor bandeng, dibersihkan don dipotong-potong
6 bh bawang merah, diiris tipis.
2 siung bawang putih, diiris tipis.
1 ruas jari jahe
1 ruas jari kunyit
1 ruas jari lengkuas
Cebe rawit secukupnya
2 bh tomat
1 batang serai
2 lembar daun salam
Air, garam dan penyedap rasa se ukupnya.
CARA MEMASAK ASEM BANDENG LAMONGAN :
1. Tunis semua bumbu yang tersedia hingga keluar bau aromanya.
2. Masukkan air dan tambahkan garam secukupnya. Tunggu
sampai mendidih baru masukkan potongan ikan bandeng.
3. Masukkan potongan-potongan tomat. Tunggu sampai ikannya matang.
Pastikan jika kuah tidak terasa amis berarti sudah matang, baru angkat dari api.