BAHAN YANG DIPERLUKAN:
1 Pack bubuk Pondan Ice Cream Kacang ijo
300 cc air es
UNTUK HIASAN:
Brownies kukus dipotong kecil
1 Buah Stroberi
Whip Cream
Wafer kotak / Wafer roll stick hijau
PETUNJUK PENYAJIAN:
1. Siapkan air es (campur air minum dengan es batu tunggu sampai suhunya dingin sekali).
Takar dengan tepat 300 cc air es.
2. Campur 1 Pack Pondan Ice Cream kacang ijo dengan air es tersebut, mixer dengan kecepatan tinggi selama
± 5-10 menit hingga mengembang dan mengental.
3. Masukkan Adonan Ice cream ke dalam wadah lalu tutup rapat.
Masukkan ke dalam freezer bersuhu maximal selama ± 5-6 jam.
4. Taruh potongan brownies kukus ke dalam gelas, lalu ben 2 sekop ice cream kacang ijo yang sudah mengeras,
hias dengan semprotan whip cream dan buah stroberi segar di atasnya.
5. Untuk mempercantik tambahkan 3 buah astor di bagian nisi gelas, terakhir beri cokelat dark yang dilumerkan.
6. Ice cream kacang ijo special siap dihidangkan.
Tag: Hidangan Penutup
-
Resep Ice Cream Kacang Ijo
-
Resep Puding Lapis
BAHAN YANG DIPERLUKAN:
1 Pack Pondan Pudding Mix Cocopandan
1 Pack Pondan Pudding Mix Stroberi
1 Pack Pondan Pudding Mix Cokelat
Air 1950 cc
PETUNJUK PENYAJIAN:
1. Didihkan 500 cc air, kecilkan api lalu masukkan Pondan Pudding Mix Cocopandan ke dalam air mendidih sambil diaduk rata. Aduk perlahan hingga mendidih kembali. Biarkan mendidih selama ± 3 menit, setelah itu dinginkan pudding (hangat-hangat kuku).
2. Ulangi cara yang pertama untuk Pudding Mix Stroberi dan Pudding Mix Cokelat. Tuang pudding mix secara bergantian ± 2 sendok sayur mulai dari pudding mix cocopandan (jika pudding sudah tidak menempel di tangan) lalu tuang pudding mix Stroberi ± 2 sendok sayur dan terakhir pudding mix cokelat ± 2 sendok sayur. Ulangi cara diatas hingga semua pudding habis.
3. Setelah dingin masukkan pudding lapis ke dalam lemari es hingga mengeras.
Untuk penyajian sesuai dengan kreatifitas Anda. Misal:
– Hias dengan taburan kacang tanah yang sudah disangrai lalu dicincang dan diberi pewarna makanan berwarna hijau.
– Hias dengan aneka buah ( Jeruk, strowberi,
– Dapat juga disajikan dengan saus vla (siap seduh yang tersedia di supermarket)
5. Pudding lapis siap disajikan. -
Resep Cake Puding Afrikana
BAHAN:
CAKE:
8 kuning telur
2 putih telur
1 sdt cake emulsifier
70 gram gula bubuk
60 gram tepung terigu protein rendah
10 gram cokelat bubuk
100 gram margarin, lelehkan
1 sdm cokelat pasta
PUDING:
1 bks agar-agar bubuk warna putih
125 gram gula pasir
400 ml susu cair
2 Putih telur, kocok kaku
1 sdt esen leci
200 gram buah koktail kalengan, tiriskan airnya
CARA MEMBUAT CAKE PUDING AFRIKANA:
1.Cake: Kocok telur, emulsifier dan gula hingga putih dan mengembang. Masukkan terigu dan cokelat bubuk, aduk rata. Tambahkan margarine leleh dan cokelat pasta, aduk rata.
2. Tuang adonan dalam loyang persegi 22 x 22x 4 cm yang telah diolesi margarin dan dialasi kertas roti. Panggang dalam oven bersuhu 160 derajat celcius hingga matang. Angkat dan dinginkan. Belah membujur cake.
3. Letakkan satu bagian cake ke dalam loyang persegi.
4. Puding: Masak agar-agar, gula dan susu hingga mendidih. Angkat dan biarkan hangat kuku. Tuang adonan agar sedikit-sedikit dalam putih telur sambil aduk rata. Tambahkan esen leci, aduk rata. Tambahkan koktail buah, aduk rata.
5. Tuang adonan agar ke atas cake, biarkan hingga agar setengah mengeras.
6. Letakkan satu bagian cake lainnya ke atas agar-agar, dinginkan dalam lemari es.
7. Potong-potong dan sajikanUntuk 20 Potong
-
Resep Puding Lapis Legit
BAHAN :
200 gr Lapis legit
4 butir Telur ayam
1 liter susu cair
1/2 sdt Vanilla
1 sdm Butter, cairkan
2 sdm Tepung terigu
100 gr Gula halus
Sirup melon atau stroberi. Secukupnya
CARA MEMBUAT PUDING LAPIS LEGIT :
• Potong kue lapis legit kotak-kotak kecil, lalu campurkan dengan susu cair, biarkan sampai meresap
• Kocok telur dengan gula, vanilla sampai rata
• Masukkan terigu, butter, aduk sampai rata
• Tuangkan adonan terigu ke dalam campuran susu dan lapis legit, aduk rata
• Siapkan cetakan yang diolesi butter dan tepung terigu, Masukkan adonan ke cetakan lalu oven sampai matang.
• Sajikan dengan saus sirup melon atau stroberi -
Resep Sop Ikan Patin
BAHAN :
• Fillet ikan patin 1 ekor ukuran sedang, potong 2 cm
• Bawang putih goreng 2 sendok makan
• Cabai rawit 5 cm, potong serong jadi 2 bagian
• Lengkuas 5 cm, memarkan
• Serai 1 batang, memarkan
• Air 750 ml
• Belimbing sayur 5 buah, potong 1 on
• Daun kemangi 1 genggam
• Jeruk nipis 1 buah, peras airnya
• Gula pasir 1-2 sendok makan
• Garam secukupnya
CARA MEMBUAT SOP IKAN PATIN :
1. Didihkan air, masukkan bawang putih, cabai rawit, lengkuas dan serai.
Didihkan kembali.
2. Masukkan ikan patin, masak di atas api sedang hingga mendididh.
3. Masukkan bahan lainnya, masak sambil sesekali diaduk hingga matang. Angkat sajikan.Untuk 2 porsi
-
Resep Puding Roti Stroberi
BAHAN :
3 lembar (75 gram) roti tawar tanpa
kulit, dipotong 1,5×1,5 cm
BAHAN SAUS STROBERI :
3 sendok makan selai stroberi
50 ml air
150 gram stroberi, masing-rnasing dibelah dua
BAHAN VLA KEJU :
300 ml susu cair
25 gram gula pasir
50 gram keju cheddar parut
2 sendok makan tepung maizena + 1sendok makan air, dilarutkan untuk pengental
1 sendok makan margarine
BAHAN LAPISAN :
1 sendok teh jeli instan
250 ml air
30 gram gula pasir
10 tetes pewarna merah cabai
CARA MEMBUAT PUDING ROTI STROBERI :
1. Saus stroberi: panaskan selai stroberi dan air sambil diaduk sampai mendidih.
Tambahkan stroberi. Masak sampai kental.
2. Vla: panaskan susu cair, gula pasir, dan keju cheddar parut. Aduk sampai
mendidih. Tambahkan larutan tepung maizena. Masak sambil diaduk sampai
kental. Masukkan margarin. Aduk rata.
3. Tata roti tawar di dasar gelas. Siram dengan saus stroberi.
Tuang vla. Biarkan hangat.
4. Lapisan: rebus jeli instan, air, gula pasir, dan pewarna merah cabai sambil diaduk
sampai mendidih. Tuang ke atas via. Bekukan.Untuk 5 porsi