BAHAN :
Iga sapi 500 gram
SAUS PERENDAM :
• Mustard 1/2 sendok teh
• Kecap Inggris 1 sendok makan
• Kecap manis 1/2 sendok makan
• Merica bubuk 1/2 sendok teh
• Garam secukupnya
SAUS :
• Bawang Bombay 50 gram, cincang
• Bawang putih 1 siung, cincang
• Kecap Inggris 1 sendok makan
• Kecap manis 1/2 sendok teh
• Merica bubuk 1/2 sendok teh
• Susu cair 200 ml
• Gula pasir 1/2 sendok teh
• Garam secukupnya
• Margarin 1 sendok makan
PELENGKAP :
• Kentang goreng
• Wortel rebus
• Buncis rebus
CARA MEMBUAT IGA SAUS BARBEQUE :
1. Saus: Panaskan margarin, tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga harum, lalu
masukkan semua sisa bahan saus, masak hingga bumbu mengental dan matang, angkat.
2. Campur semua batian bumbu perendam, lalu masukkan iga sapi dan diamkan selama 30
menit hingga bumbu meresap, angkat.
3. Panggang iga diatas bara atau dalam oven sambil dioles sisa bumbu perendam
Hingga matang, angkat.
4. Sajikan dengan saus dan pelengkap.
Lama Persiapan : 10 menit
Lama Memasak : 45 menit
Standar Hasil Jadi : 2 porsi