Tag: Ikan Bumbu Cabai

BAHAN :
• 500 gram ikan kakap (dipotong tipis)
• 50 gram kacang kapri polong
• 100 gram kentang (dikupas dan dipotong kotak)
• 2 lembar daun mangkokan (di rajang halus)
• Minyak untuk menggoreng
• 1 sendok makan tepung maizena
BUMBU YANG DIHALUSKAN :
• 100 gram cabe merah (dibuang bijinya dan dirajang halus)
• 10 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 butir kemiri
• 1 sendok makan air jeruk nipis
• Gula dan garam secukupnya
CARA MEMASAK IKAN BUMBU CABE :
1. Daging kakap dipotong tipis lalu dibumbui lada dan garam. Lalu taburi dengan tepung maizena.
2. Goreng kakap sampai kering, lalu tiriskan. Sementara itu haluskan semua bumbu.
3. Tumis bumbu-bumbu sampai beraroma dan matang.
Lalu masukkan ikan kakap yang sudah digoreng tadi.
4. Setelah matang, angkat dari perapian dan taburi dengan daun mangkokan yang sudah dirajang.