Gizi yang ada dalam ikan pari, seperti ikan laut lainnya. Ikan pari juga enak ketika dihidangkan dengan berbagai jenis olahan masakan. Bentuk pipih dan melebar. Dengan tekstur seperti itu, memungkinkan Anda untuk membuat banyak olahan menu dari ikan pari. Untuk menjaga agar ikan tahan lama, salah satu cara membuat ikan tersebut awet dengan cara pengasapan. Dengan pengasapan selain awet, ikan akan tetap terjaga kwalitasnya dan aromanya menimbulkan kelezatan yang disukai .
BAHAN:
• 200 gr ikan pari
• Arang
CARA MEMASAK PARI ASAP:
1. Cuci bersih ikan pari, tiriskan hingga tidak basah atau berair
2. Panaskan arang hingga menjadi bara, kemudian susun potongan ikan di alas asap arang, asapi hingga 1 jam
3. Pari Asap siap diolah sesuai selera.
Untuk 4 potong
