BAHAN :• 1 buah kepala ikan kakap merah, dibelah dua• 2 buah tomat merah, dipotong-potong• 2 lembar daun salam• 1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan• 2 cm lengkuas, dimemarkan• 150 gram wortel, dipotong-potong• 11/2 sendok teh garam• 3/4 sendok teh gula pasir• 500 ml...