hobimasak.info

Tag: Jagung manis

  • Resep Perkedel Tempe

    Resep Perkedel Tempe

    BAHAN:
    • Tempe 250 g
    • Wortel, parut 1 buah
    • Jagung manis, ulek kasar 1 buah
    • Telur, kocok 2 butir
    • Tepung terigu 2 sdm
    • Daun bawang, iris halus 2 batang
    • Daun seledri, iris halus 2 batang
    • Minyak goreng secukupnya
    BUMBU:
    • Bawang putih, haluskan 2 slung
    • Bawang merah, haluskan 4 slung
    • Lada bubuk 1/2 sdt
    CARA MEMBUAT PERKEDEL TEMPE:
    1. Kukus tempe, haluskan. Tambahkan potongan jagung, wortel, irisan daun bawang dan daun seledri, serta semua bumbu. Aduk rata.
    2. Masukkan tepung terigu dan telur, aduk rata.
    3. Setelah semua bahan tercampur rata, bentuk adonan jadi lonjong.
    4. Goreng perkedel tempe dengan api sedang hingga kuning kecokelatan.

    Untuk 10 buah

    INFO:
    Kalori : 124 Kai
    Protein : 10,8 g
    Kalsium : 49,8 mg

  • Resep Sayur Daging Sukiyaki

    Resep Sayur Daging Sukiyaki

    BAHAN:
    • Jagung manis, pipil 200 g
    • Daging sukiyaki, potong-potong 200 g
    • Kapri, buang seratnya 50 g
    • Jamur kuping, potong dua 100 g
    BUMBU:
    • Bawang merah 5 siung
    • Bawang putih 2 siung
    • Bawang bombay ‘h buah
    • Kecap asin 2 sdm
    • Saus tomat 2 sdm
    • Garam 1/2 sdt
    • Air 100 ml
    CARA MEMBUAT SAYUR DAGING SUKIYAKI:
    1. Tumis bawang merah, bawang putih, bawang bombay sampai harum. Masukkan semua bahan sambil diaduk.
    2. Tambahkan kecap, saus, dan garam. Masukkan air, masak menggunakan api kecil hingga semua sayuran matang.
    3. Angkat, hidangkan selagi panas.

    Untuk 5 porsi

    INFO:
    Kalori : 122 Kal
    Protein : 9,8 g
    Kalsium : 15,1 mg

  • Resep Tumis Daging Warna-Warni

    Resep Tumis Daging Warna-Warni

    BAHAN:
    • Daging sapi, potong tipis 250 g
    • Jagung manis, sisir 100 g
    • Wortel, potong kotak kecil-kecil 100 g
    • Buncis, iris bulat tipis-tipis 100 g
    • Kacang polong 100 g
    • Tomat, potong-potong 1 buah
    • Air 1/2 liter
    BUMBU:
    • Kecap manis 2 sdm
    • Kecap asin 1 sdm
    • Bawang bombay, iris tipis ‘/2 buah
    • Bawang putih 2 slung
    • Garam 1 sdt
    • Minyak goreng 2 sdm
    CARA MEMBUAT TUMIS DAGING WARNA-WARNI:
    1. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan tomat sampai harum. Masukkan daging dan air.
    2. Tambahkan kecap manis, kecap asin, dan garam. Masak sampai daging empuk.
    3. Masukkan jagung manis, wortel, buncis, kacang polong, dan tomat.
    Masak sampai sayuran matang dan airnya tersisa sedikit.
    4. Sajikan hangat.

    Untuk 5 porsi
    INFO:
    Kalori : 193 KaI
    Protein : 12,4 g
    Kalsium : 38,8 mg

  • Resep Nasi Goreng Merah

    Resep Nasi Goreng Merah

    BAHAN:
    • Beras merah
    • Beras putih
    • Daging sapi giling
    • Jagung manis
    • Kacang polong beku
    BUMBU:
    • Bawang putih, cincang halus 2 siung
    • Bawang merah, cincang halus 2 slung
    • Daun bawang, iris halus 1 batang
    • Tomat apel, iris 1 buah
    • Kecap asin 1 sdm
    • Garam 1/2 sdt
    • Minyak goreng 2 sdm
    CARA MEMBUAT NASI GORENG MERAH:
    1. Campur beras merah dan beras putih, masak sampai matang.
    2. Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah, dan daun bawang sampai wangi. Masukkan daging sapi, masak hingga daging matang.
    3. Tambahkan tomat, jagung, kacang polong, aduk.
    4. Masukkan nasi, aduk rata.
    5. Tambahkan kecap asin dan garam, aduk rata, angkat.

    Untuk 2 porsi

    INFO:
    Kalori : 395 Kal
    Protein : 14 g
    Kalsium : 19,5 mg

  • Sop Jagung Manis

    Sop Jagung Manis

    BAHAN:
    • 1 buah jagung manis
    • 1 buah wortel
    • 1 ons daging sapi
    BUMBU:
    • 1/4 bubuk merica
    • 1/2 sdt garam
    • 1 siung bawang putih, dihaluskan
    • Saledri dan bawang daun
    CARA MEMBUAT SOP JAGUNG MANIS:
    1. Masukan daging sapi yang sudah dipotong dadu ke dalam air yang sudah mendidih.
    Setelah daging empuk, masukan wortel yang sudah di iris dadu masukan juga jagung manis yang sudah diiris
    hingga bijinya terpisah.
    2. Setelah itu masukan bumbu merica dan bawang putih yang sudah dihaluskan Beri garam secukupnya.
    3. Setelah sop jagung matang, hidangkan ke dalam mangkuk dan taburkan juga saledri dan daun bawang yang sudah diiris.
    4. Sop siap untuk disantap.

  • Resep Skotel Nasi

    Resep Skotel Nasi

    BAHAN:
    • 300 g nasi putih
    • 200 g daging sapi giling
    • 100 g brokoli, potong-potong
    • 100 g keju parut
    • 1 buah jagung manis, disisir
    • 3 butir telur
    • 3 sdm minyak goreng
    • ¾ bungkus masako rasa sapi
    CARA MEMBUAT SKOTEL NASI:
    • Tumis daging giling dan jagung manis. Masukkan brokoli, aduk rata.
    • Campur tumisan daging dengan nasi, keju, telur, dan masako aduk rata.
    • Masukkan adonan ke dalam cetakan tahan panas.
    • Kukus selama + 30 menit, lalu sajikan

    UNTUK: 4 ORANG

  • Resep Bubur Sayur

    Resep Bubur Sayur

    BAHAN:
    • 1/4 gelas beras, cuci, tiriskan
    • 3 gelas air
    • 1/2 batang wortel, potong dadu kecil
    • 1 buah kentang, potong dadu kecil
    • 2 tangkai kangkung, ambil daunnya saja
    • 2 sdm pipilan jagung manis
    • 1 ons tulang ayam/daging ayam
    • 3 butir telur puyuh rebus
    • 1/4 sdt garam
    CARA MEMBUAT BUBUR SAYUR:
    1. Rebus air hingga mendidih.
    2. Masukkan tulang ayam/daging ayam dan
    3. Masak hingga setengah matang.
    4. Masukkan semua sayuran, kemudian aduk hingga
    5. Tambahkan telur puyuh dan garam.
    6. Masak hingga bubur sayur matang.
    7.Angkat, lalu sajikan selagi hangat
    INFO:
    Kandungan Gizi:
    Karbohidrat: 68.7 g
    Protein: 31.9 g
    Lemak: 27.3 g
    Vit. A: 1699.0 jag
    Kalsium: 187.4 mg

  • Resep Bubur Tahu

    Resep Bubur Tahu

    BAHAN:
    • 2 buah tahu sutra
    • 2 sdm jagung manis, pipil
    • 2 sdm susu kental manis
    • 2 gelas air matang
    • 1 sdm meises/keju parut
    CARA MEMBUAT BUBUR TAHU:
    1. Haluskan tahu sutra dengan sendok hingga halus.
    2. Campurkan air dan jagung pipil ke dalam tahu.
    3. Masak dalam panci dengan api kecil sambil diaduk.
    4. Tambahkan susu kental manis.
    5. Terus aduk sampai semua bahan matang dan mengental.
    6. Angkat, lalu sajikan dengan taburan meises cokelat di atasnya.
    TIPS:
    -Susu kental manis bisa diganti dengan gula merah.
    – Tahu sutra dapat diganti dengan tahu biasa.
    INFO:
    Kandungan Gizi:
    Karbohidrat: 30.0 g
    Protein: 5.5 g
    Lemak: 8.4 g
    Vit. A: 21.0 pg
    Kalsium: 142.8 mg

  • Resep Perkedel Jagung

    Resep Perkedel Jagung

    BAHAN:
    3 bh jagung manis, iris tipis hingga lepas dari tongkolnya
    1 sdm daun kucai, iris halus
    1 butir telur, kocok
    2 sdm terigu
    Minyak goreng
    BUMBU HALUS:
    1 sdm temu kunci, cincang
    2 sdt ketumbar, sangrai
    1 sdt merica bulat
    6 bh bawang merah
    3 siung bawang putih
    1 sdt garam
    Gula pasir secukupnya
    CARA MEMBUAT PERKEDEL JAGUNG:
    1. Tumbuk jagung tetapi jangan sampai terlalu halus. Campur semua bahan lainnya dan bumbu halus hingga menjadi adonan yang agak kental.
    2. Panaskan minyak, dan goreng dua sendok makan demi dua sendok makan adonan tersebut hingga matang kecoklatan.
    3. Angkat dan tiriskan.

  • Resep Sayur Asem

    Resep Sayur Asem

    BAHAN:
    – 100 gram nangka muda, potong- potong
    – 100 gram jagung manis, potong- potong
    – 50 gram kacang tanah
    – 50 gram pepaya muda, potong-potong
    – 25 gram daun melinjo
    – 100 gram tetelan daging
    – 1 liter air, untuk merebus
    – 1 buah tomat
    – 100 gram kacang panjang, potong-potong
    – 50 gram melinjo
    BUMBU YANG DIHALUSKAN:
    – 1 sdm cabai merah kecil
    – 2 sdm bawang merah iris
    – 1 sdt terasi
    – 1 sdm garam
    – 2 sdt gula pasir
    BUMBU LAIN:
    – 1 iris lengkuas
    – 2 lembar daun salam
    – 3 buah asam jawa segar
    CARA MEMBUAT SAYUR ASEM:
    1. Rebus air dengan tetelan daging di panci hingga mendidih. Masukkan nangka muda, melinjo, kacang tanah, lengkuas, asam jawa, daun salam, dan tomat hingga setengah empuk. Keluarkan tomat dan asam jawa.
    2. Ambil mangkuk, masukkan tomat dan asam jawa yang sudah matang. Beri 50 ml air lalu hancurkan, saring. Masukkan airnya ke dalam rebusan nangka.
    3. Masukkan bumbu yang dihaluskan, didihkan kembali. Masukkan pepaya muda, jagung muda, dan kacang panjang, rebus hingga empuk terakhir tambahkan daun melinjo. Masak sejenak lalu angkat.
    4. Hidangkan hangat-hangat