hobimasak.info

Tag: jagung putren

  • Resep Tumis Cumi Masak Tauco

    Resep Tumis Cumi Masak Tauco

    Sedapnya tauco senantiasa membuat menu masakan mengundang selera makan kita. Yuk mencoba menyajikan menu, tumis cumi masak tauco. Anda tidak perlu bingung , berikut cara dan resep membuat tumis cumi masak tauco.
    BAHAN:
    • 3 ekor cumi besar
    • 1 buah jeruk nipis
    • 1 papan kecil tempe, potong dadu, goreng setengah matang
    • 150 gr jagung putren
    • 3 sdm Tauco Cap Cabai
    • 1 sdt gula pasir
    • 200 ml air
    • minyak untuk menumis
    BUMBU:
    • 3 siung bawang putih, iris tipis
    • 6 butir bawang merah, iris tipis
    • 1/2 buah bawang bombai, iris tipis
    • 3 buah cabai merah besar, iris serong
    • 3 buah cabai hijau besar, iris serong
    CARA MEMBUAT TUMIS CUMI MASAK TAUCO:
    1. Bersihkan cumi, lumuri dengan air perasan jeruk nipis hingga rata. Diamkan dalam lemari es selama 15 menit, bilas. Belah cumi jadi melebar, kerat-kerat bagian luarnya. Potong persegi, sisihkan
    2. Tumis bawang putih, bawang bombai dan bawang merah hingga harum, masukkan irisan cabai sambil ditumis hingga cabai agak layu
    3. Tambahkan cumi, tumis hingga menggulung. Tuangkan air dan tambahkan irisan putren serta tempe goreng, aduk rata
    4. Masukkan tauco dan gula pasir, aduk rata hingga matang dan air berkurang, angkat
    5. Sajikan Tumis Cumi Masak Tauco selagi hangat

    Untuk 4 Orang

  • Resep Udang Tumis Jagung Putren

    Resep Udang Tumis Jagung Putren

    BAHAN:
    – 250 gram udang kupas, sisihkan ekornya, belah punggungnya
    – 1/2 buah bawang bombai, iris panjang
    – 150 gram jagung putren, potong panjang ukuran 2 cm
    – 1 sdm kecap manis
    – 1/2 sdt garam
    – 1/4 sdt merica bubuk
    – 1/4 sdt gula pasir
    – 50 ml air
    – 5 tangkai kucai, potong 3 cm
    – 1 sdm margarin, untuk menumis
    CARA MEMBUAT UDANG TUMIS JAGUNG PUTREN:
    1. Panaskan margarin,tumis bawang bombai hingga harurn, tambahkan udang, aduk hingga berubah warna.
    2. Masukkan jagung putren, aduk hingga layu.Tambahkan kecap manis, garam, merica bubuk, dan gula pasir, aduk-rata. Kemudian tuang air, masak hingga matang dan meresap.
    3. Terakhir, masukkan kucai, aduk rata.

  • Resep Jagung Putren Cah Telur

    Resep Jagung Putren Cah Telur

    BAHAN:
    – 3 siung bawang putih, diiris
    – 2 buah cabai hijau, diiris miring
    – 100 gram jamur kancing, dibelah dua
    – 1 butir telur, dikocok lepas
    – 75 gram taoge
    – 100 gram jagung putren, diiris miring
    – 1/2 sdm kecap ikan
    – 1/2 sdt garam
    – 1/2 sdt merica bubuk
    – 1/2 sdt gula pasir
    – 150 ml air
    – 1 batang daun bawang, diiris halus
    2 sdm minyak untuk menumis
    CARA MEMBUAT JAGUNG PUTREN CAH TELUR:
    1. Tumis bawang putih dan cabai hijau sampai harum. Masukkan jamur. Tumis sampai kayu. Sisihkan dipinggir wajan.
    2. Tambahkan telur. Aduk sampai berbutir kasar. Tambahkan jagung putren dan taoge. Aduk rata. Tumis sampai layu.
    3. Masukkan kecap ikan, garam, merica dan gula. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai meresap
    dan kering. Tambahkan daun bawang.Aduk sampai meresap.

  • Resep Sayur Asam Surabaya

    Resep Sayur Asam Surabaya

    BAHAN:
    100 gram daging tetelan, potong kecil
    800 ml air
    1/2 sdt garam
    1/2 cm lengkuas, iris
    1 lembar daun salam
    4 butir bawang merah, iris
    2 siung bawang putih, iris
    1/2 sdt terasi goreng
    3/4 sdt garam
    1 buah cabai merah, iris
    2 sdt gula pasir
    2 buah asam muda, memarkan
    1 buah mentimun krai, potong-potong
    75 gram buncis, potong 3 cm
    75 gram jagung putren, potong-potong
    2 lembar kol, iris lebar
    50 gram taoge kedelai, bersihkan akarnya
    CARA MEMBUAT SAYUR ASAM SURABAYA:
    1.Rebus tetelan, air, garam, lengkuas, daun salam, bawang dan terasi hingga tetelan empuk.
    2. Masukkan mentimun krai, buncis, jagung putren, kol, taoge dan cabai merah.
    3. Tambahkan garam, gula pasir dan asam muda, didihkan. Angkat.
    4. Sajikan sayur asam dengan ikan goreng dan sambal terasi.

    Untuk 5 Porsi

  • Resep Asam Pedas Daging

    Resep Asam Pedas Daging

    BAHAN:
    25C gr daging has dalam. potong dadu dan rebus sampai empuk
    6 buah jagung putren, iris serong
    1 buah bawang bombay, iris memanjang
    1 batang daun bawang, iris 2 cm
    1 sdm bawang merah goreng
    1/2 sdt gula pasir
    1 sdm saus tiram
    1 buah tomat hijau, belah 6
    100 ml air
    2 sdm minyak untuk menumis
    1 sdm bawang merah goreng
    Garam secukupnya
    BUMBU HALUS:
    3 butir bawang merah
    2 siung bawang putih
    4 buah cabai merah keriting
    1 buah tomat merah
    2 cm jahe
    CARA MEMBUAT ASAM PEDAS DAGING:
    1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombay sampai
    layu, masukkan bumbu halus, aduk rata. Tumis sampai
    bumbu matang lalu masukkan daging rebus, aduk rata.
    2. Tuang air masak sampai mendidih. Tambahkan garam, gula
    pasir, dan saus tiram, aduk rata.
    3. Masukkan jagung putren dan daun bawang, aduk rata. Masak
    sampai bumbu meresap dan jagung putren matang,
    masukkan tomat hijau, aduk rata.
    4. Angkat dan Sajikan dengan taburan bawang merah goreng diatasnya.

    Hasil 4 porsi

  • Resep Tumis Daging Kambing Jagung Putren

    Resep Tumis Daging Kambing Jagung Putren

    BAHAN:
    200 gram daging kambing, iris tipis
    100 ml susu cair tanpa rasa
    1/2 buah bawang bombay, cincang
    50 gram jagung putren, potong memanjang
    2 sdm kecap inggris
    1/2 sdt merica bubuk hitam
    1/2 sdt oregano
    1 sdt gula pasir
    Garam secukupnya
    2 sdm margarin
    250 ml air
    BUMBU HALUS:
    4 buah bawang merah
    3 siung bawang putih
    4 buah cabai merah
    2 cm jahe
    1/2 sdt pala
    CARA MEMBUAT TUMIS DAGING KAMBING JAGUNG SUTRA:
    1. Rendam daging kambing dengan susu cair selama 30 menit. Lalu tiriskan.
    2. Panaskan margarin, tumis bawang bombay hingga harum, masukkan bumbu halus, aduk rata, tumis hingga
    bumbu harum. Masukkan daging kambing tambahkan oregano, aduk rata masak hingga berubah warna, lalu
    tuangkan air. Masak hingga mendidih.
    3. Tambahkan garam, gula pasir, merica bubuk, dan kecap inggris. Aduk rata. Masak daging hingga lunak dan air
    menyusut, kemudian terakhir masukkan jagung putren, aduk rata masak sebentar lalu angkat.
    4. Sajikan.

    Hasil 3 porsi

    Tips:
    Tip: Agar daging kambing mudah lunak dan tidak berbau, rendam daging dengan susu tanpa di cuci terlebih dahulu.

  • Resep Asem-Asem Jamur Ampela

    Resep Asem-Asem Jamur Ampela

    BAHAN :
    100 gram jamur merang, dipotong-potong
    3 buah (60 gram) ampela ayam, direbus, dipotong panjang
    5 buah (270 gram) jagung putren, dipotong-potong
    2 buah tomat hijau, dipotong-potong
    3 buah belimbing wuluh, dipotong-potong
    3 siung bawang putih, diiris tipis
    5 butir bawang merah, diiris tipis
    1 buah cabai merah besar, dipotong bulat
    1 buah cabai hijau besar, dipotong bulat
    1 lembar daun salam
    1 cm lengkuas, dimemarkan
    1 sendok makan kecap manis
    1 1/4 sendok teh garam
    1/4 sendok teh merica bubuk
    3/4 sendok teh gula pasir
    250 ml air
    1 sendok makan minyak untuk menumis
    CARA MEMBUAT ASEM-ASEM JAMUR AMPELA :
    1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah besar,
    cabai hijau besar, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
    2. Tambahkan ampela ayam. Aduk rata. Masukkan jamur merang, jagung putren, tomat,
    Dan belimbing wuluh. Aduk sampai layu.
    3. Tambahkan kecap manis, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
    Tuang air. Masak sampai matang.

    UNTUK 6 PORSI

  • Resep Sayur Jagung Daun Ketumbar

    Resep Sayur Jagung Daun Ketumbar

    BAHAN :
    150 gram jagung putren, dipotong bulat 1 cm
    100 gram jagung pipil
    100 gram jamur kancing, dibelah dua
    50 gram kacang polong
    3 buah (100 gram) sosis, dipotong bulat
    3 slung bawang putih, dicincang kasar
    2 buah cabai merah, dicincang kasar
    2 batang serai, diiris miring
    1.500 ml air
    2 sendok makan kecap ikan
    1 blok kaldu ayam
    2 sendok teh garam
    1/2 sendok teh merica bubuk
    4 batang daun ketumbar
    1 sendok makan minyak untuk menumis
    CARA MEMASAK SAYUR JAGUNG DAUN KETUMBAR :
    1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, cabai merah, dan serai sampai harum.
    2. Masukkan jagung putren, jagung pipil, jamur kancing, kacang polong, dan sosis.
    Aduk rata. Tuang air. Didihkan.
    3. Tambahkan kecap ikan, kaldu ayam, garam, dan merica bubuk.
    Masak sampai matang. Masukkan daun ketumbar. Aduk rata.

    Untuk 6 porsi