BAHAN KULIT:
150 gram tepung terigu
1 butir kuning telur, kocok rata
50 gram margarin
1/4 sdt garam
1 sdm air es
40 gram gula halus
VLA STROBERI :
200 ml susu segar tanpa rasa
2 sdm tepung terigu
2 sdt tepung maizena
65 gram selai stroberi
1/2 sdt garam
50 gram gula pasir
1 sdm margarin
HIASAN :
Buah stroberi secukupnya, iris
Daun mint secukupnya
CARA MEMBUAT PAI STROBERI :
1. Kulit pai :
campur tepung terigu dengan gula halus, garam dan margarin,aduk sampai berbutir masukkan air es, aduk rata
2. Giling adonan tipis, cetak dalam cetakan pai, tusuk-tusuk kulit pai dengan garpu. Panggang dalam oven
dengan suhu 185°C sampai matang, angkat sisihkan
3. Vla stroberi : panaskan susu bersama 25 gram gula pasir, selai dan garam. Ambil 2 sendok sayur susu hangat campur kuning telur dan sisa gula, aduk rata tambahkan tepung terigu dan maizena, aduk rata sampai tidak berbintil. Tuang campuran tepung dalam rebusan susu masak dengan api kecil sambil diaduk sampai mengental.
Matikan api masukkan margarin, aduk sampai margarine leleh.
4.Isi kulit pai dengan via stroberi, hias atasnya dengan irisan buah stroberi.
Hias dengan daun mint
5.Sajikan
Hasil 13 buah