hobimasak.info

Tag: Jamur Hioko

  • Resep Nem Ran (Vietnam)

    Resep Nem Ran (Vietnam)

    BAHAN :
    15 lembar kulit lumpia
    2 buah jamur hioko, rendam lalu iris halus
    25 gram bihun yang direndam
    60 gram daging sapi cincang kasar
    60 gram udang kupas, cincang kasar
    75 gram water chesnut, cinang kasar
    50 gram wortel, iris halos
    2 siung bawang putih cincang
    2 cm jahe, cincang
    1/2 batang serai, cincang
    2 pucuk daun ketumbar cincang
    75 gram kacang tanab sangria ,cincang
    1/ 1/2 sendok makan kecap ikan
    minyak goreng FILMA secukupnya
    CARA MEMBUAT :
    1. Aduk jamur, bihun, daging, udang, water chesnut, wortel, bawang putih,
    jahe, serai, ketumbar, dan kacang lalu aduk bersama kecap ikan.
    2. Ambil kulit lumpia. Isi dengan adonan isi. Bungkus, gulung, dan rekatkan.
    Goreng dalam minyak goreng FILMA sampai kering.

    untuk 15 buah

  • Resep Lumpia Basah Isi Sayur

    Resep Lumpia Basah Isi Sayur

    BAHAN :
    1 resep kulit lumpia basah
    Bahan Isi :
    100 gram rebung rebus, iris halus
    25 gram kacang tanah sangrai
    100 gram wortel rebus, iris halus
    100 gram kol, iris halus
    2 batang daun bawang kecil, iris halus
    100 gram asparagus matang, potong-potong
    4 buah jamur hioko rebus, iris halus
    2 sendok makan saus cabai
    1 sendok makan kecap ikan
    Bahan Saus :
    1 sendok teh cuka
    1 sendok makan air jeruk lemon
    2 siung bawang putih cincang halus
    2 buah cabai merah cincang halus
    2 sendok teh gula pasir
    1 sendok makan kecap ikan
    100 ml air
    CARA MEMBUAT :
    1. Siapkan kulit lumpia basah lalu sisihkan.
    2. Aduk bahan isi, diamkan selama 30 menit.
    3. Sementara itu aduk bahan saus, diamkan 20 menit lalu saring.
    4. Gulung isi dalam kulit lumpia, sajikan dengan saus cukanya.

  • Resep Nasi Telur Campur

    Resep Nasi Telur Campur

    BAHAN
    75 ml minyak goreng, untuk menumis
    6 siung bawang putih, cincang halus
    4 cm jahe, cincang halus
    200 g bawang bombai, cincang
    10 cm kayu manis
    4 butir kapulaga
    6 butir cengkih
    200 g jamur hioko segar, iris 1/2 cm
    800 g beras pera/bulir panjang
    800 ml kaldu
    2 sdt garam
    4 lembar daun pandan
    40 butir telur puyuh, rebus, kupas kulitnya
    3 batang seledri, cincang
    bawang goreng untuk taburan
    ——————————
    Tumis dengan 1 sdm margarin
    100 g kacang polong beku
    100 g cabai merah, buang biji, iris bulat 1 cm
    ———————————————
    CARA MEMBUAT :
    1. Panaskan minyak goreng dalam wajan di atas api kecil,
    tumis bawang putih dan jahe hingga harum, tambahkan bawang bombai,
    kayu manis, kapulaga, dan cengkih, masak hingga harum.
    Masukkan jamur, tumis sampai layu, lalu
    2. Masukkan beras, tuangi kaldu, bubuhkan garam dan daun pandan.
    Besarkan api, masak sambil diaduk hingga seluruh air terserap ke dalam beras, angkat.
    3. Didihkan air dalam dandang, masukkan beras aron ke dalamnya, kukus selama -/+ 40 menit hingga matang, angkat.
    4. Campur nasi yang masih panas bersama telur, tumisan kacang polong dan cabai,
    dan seledri cincang, dalam sebuah wadah aduk rata. Terakhir, taburi bawang goreng,sajikan.

    Waktu Memasak : -/+ 960 menit
    Tingkat Kesulitan : Mudah
    Untuk : 8 orang