BAHAN :
2 sdm margarin
300 g beras, cud, tiriskan
400 ml air, untuk aron
100 g keju parut
Isi
2 sdm minyak goreng, untuk menumis
1 siung bawang putih, cincang
1 butir bawan bomba cincan.
200 g daging dada ayam cincang
150 g udang kupas, cincang
100 g wortel, potong dadu 1/2 cm
125 g jamur kalengan iris tipis
100 ml air kaldu
1 sdt kecap inggris
1 sdt garam halus
1 sdt merica bubuk
1 sdm tepung terigu
CARA MEMBUAT NASI PANGGANG DENGAN KEJU :
• Panaskan oven 180 0 C. Siapkan pinggan tahan panas ukuran 20×20 cm,
Olesi margarin.
• Panaskan margarin, masukkan beras, aduk hingga rata. Tuangi air, aduk kernbali.
Tutup wajan dan kecilkan api. Masak hingga beras merekah dan air terserap habis.
Kukus sampai matang, angkat. Bagi menjadi dua bagian. Tuang sebagian ke dalam
pinggan, ratakan.
• Isi: Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan bawang bombay
hingga harum. Masukkan daging ayam, aduk hingga daging ayam kaku.
Masukkan udang, aduk hingga berubah warna. Masukkan wortel, jamur, air
kaldu, kecap inggris, garam, merica, dan tepung terigu. Aduk hingga bahan
cukup layu dan kuah mengering, angkat.
• Tuang ke dalam pinggan berisi nasi, ratakan hingga menutup permukaan nasi.
• Letakkan sisa nasi dan ratakan. Taburi keju parut hingga menutup permukaan nasi.
Panggang dalam oven, selama 15 menit hingga keju meleleh. Keluarkan dari
oven dan tungu sampai dingin.
Hidangkan dalam tempat bekal.
Untuk 5 orang
■ Pilih bawang putih dan bawang bombay
yang kering, tidak bubuk, tidak keriput, dan tidak lembap.