hobimasak.info

Tag: jamur tiram

  • Resep Jamur Masak Gaya Rica

    Resep Jamur Masak Gaya Rica

    BAHAN:
    • ½ sdm minyak sayur
    • 50 g jamur kancing, bersihkan, potong-potong
    • 50 g jamur tiram, cuci bersih dengan air bergaram, potong-potong
    • 20 g jamur kuping, cuci bersih, rendam air panas hingga mengembang, potong-potong
    • 200 g filet daging ayam, iris tipis
    • 250 ml kaldu panas
    • 1 ikat kecil kemangi, petik daunnya
    • Gula pasir secukupnya
    BUMBU, HALUSKAN:
    • 4 butir bawang merah
    • 3 siung bawang putih
    • 5 butir kemiri bakar
    • 1 cm kunyit bakar
    • Garam secukupnya
    BUMBU IRIS TIPIS:
    • 2 buah cabai hijau gemuk
    • 2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
    • 1 batang daun bawang, iris kasar
    • 2 cm jahe, iris tipis
    • 2 batang serai bagian putihnya
    CARA MEMASAKJAMUR MASAK GAYA RICA:
    1. Panaskan minyak dalam wajan anti lengket, tumis bumbu halus hingga harum.
    2. Masukkan aneka jamur, daging ayam iris, dan bumbu iris, aduk rata. Tuang kaldu panas, tambahkan gula pasir, aduk, dan masak hingga air hampir habis dan bumbu meresap.
    3. Terakhir, masukkan daun kemangi, aduk rata. Angkat dan sajikan.

    Untuk 4 Porsi

  • Resep Sup Jamur Bakso Ikan

    Resep Sup Jamur Bakso Ikan

    BAHAN:
    100 gr jamur tiram, potong-potong
    1 buah wortel, potong bulat tipis
    50 gr jagung manis pipil
    5 butir bakso ikan, belah empat bagian
    1 batang daun bawang, potong 2 cm
    1 batang seledri, potong 2 cm
    1 sdm bawang merah goreng
    ¼ sdt pala bubuk
    1 sdt gula pasir
    500 ml air
    2 sdm minyak untuk menumis
    Garam secukupnya
    BUMBU HALUS:
    3 siung bawang putih
    2 butir bawang merah
    ½ sdt merica butir
    CARA MEMBUAT SUP JAMUR BAKSO IKAN:
    1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, lalu tuang air. Masak sampai mendidih.
    2. Masukkan bakso ikan, wortel, dan jagung manis, aduk rata.
    Masak sampai sayuran lunak, lalu masukkan jamur tiram.
    3. Tambahkan garam, gula pasir, dan pala bubuk, aduk rata lalu
    masukkan daun bawang dan seledri.Masak sampai mendidih kembali, lalu angkat.
    4. Sajikan sup dengan taburan bawang merah goreng diatasnya.

    Hasil 6 porsi