hobimasak.info

Tag: Jeruk lemon

  • Resep Mandarin Soda Drink

    Resep Mandarin Soda Drink

    BAHAN :
    SIRUP
    1 buah jeruk lemon
    500 ml jus mandarin (diperoleh dari 11/2 kg jeruk mandarin)
    200 g gula pasir
    MEMBUAT SIRUP :
    • Kupas jeruk lemon, ambil bagian kuningnya saja (awas, bagian putihnya pahit), biarkan utuh.
    Ambil 3 lembar kulit jeruk lemon saja. Setelah itu peras airnya,
    sisihkan 1 sdm air jeruk lemon untuk sirup.
    • Rebus jus mandarin, gula pasir, dan kulit jeruk lemon sampai sirup agak kental
    (20 menit, sirup berkurang menjadi 300 ml). Angkat dan biarkan dingin. Sebelum sirup disajikan,
    masukkan 1 sdm air jeruk lemon yang disisihkan. Aduk rata.
    PENYAJIAN :
    Tuang sirup (75 ml) ke dalam gelas tinggi, beri beberapa jeruk mandarin dan es serut,
    isi penuh dengan air soda. Hiasi dengan daun mint.
    INFO :
    Kalau Anda harus mengurangi asupan soda karena darah tinggi, pakailah low soda water yang rendah kandungan sodanya. Tapi tanpa air soda pun minuman ini tetap segar.
    Untuk 4 porsi
    Persiapan: 10 menit
    Memasak: 20 menit

    Info nutrisi per porsi :
    Energi: 301,5 kalori
    Lemak: 0,1 g
    Kolesterol: 0 mg
    Serat: 0,3 mg

  • Resep Kue Kering Cik Siti (Bengkulu)

    Resep Kue Kering Cik Siti (Bengkulu)

    BAHAN :
    200 gram tepung beras
    2 butir telur bebek
    75 gram gula pasir
    ¼ sendok teh adas manis bubuk
    ¼ sendok teh vanili
    1/8 sendok teh garam
    1 buah jeruk lemon parut kulitnya
    CARA MEMBUAT KUE KERING CIK SITI (BENGKULU) :
    1. Aduk tepung beras, telur, gula, adas manis, vanili, dan garam lalu bentuk bulat sebesar kelereng.
    2. Pipihkan kue lalu hias lalu hias atasnya dengan, parutan kulit jeruk bentuk melintang. Oven sampai matang

    Untuk 300 gram

  • Resep Asinan Buah Saus Jeruk

    Resep Asinan Buah Saus Jeruk

    BAHAN :
    • buah apel malang, kupas, bentuk bola
    • 100 gram bengkuang, kupas, bentuk bola
    • 100 gram nanas yang sudah dikupas, potong potong
    • 5 buah jambu air, dipotong-potong
    • 100 gram mangga setengah matang, serut kasar
    • 3 siung jeruk Bali, disuir-suir
    BUMBU HALUS :
    • 3 cabai merah tanpa biji
    • 3 cabai rawit
    • 2 sendok makan ebi
    • 1 potong terasi
    SAUS JERUK :
    •10 buah jeruk medan/pontianak, diambil airnya
    • 50 ml air jeruk lemon
    • 100 ml air
    • 3 1/2 sendok makan gula pasir
    • 1 sendok teh garam
    CARA MEMBUAT ASINAN BUAH SAUS JERUK :
    I. Campur bumbu halus dengan bahan saus. Aduk sampai gula dan garam larut.
    2. Campur buah dalam mangkuk. Tuangkan saus. Rendam sampai
    saus meresap pada buah.

    untuk 6 porsi
    Kandungan Gizi Perporsi:
    • Kalori: 146 kal
    • Protein: 1,8 gr
    •Karbohidrat: 33,5 gr
    • Lemak: 0,5 gr

  • Resep Croissant Tuna Keju

    Resep Croissant Tuna Keju

    BAHAN :
    5 buah (@ 50 g) croissant siap beli
    Isi
    100 g tuna kaleng, tiriskan, suwir-suwir
    50 g keju cheddar, parut
    75 g seledri cincang
    10 cm batang daun bawang, ambil bagian putihnya, cincang kasar
    50 g paprika hijau, cincang
    100 ml mayones
    1/2 sdt garam halus
    1/4 sdt merica bubuk
    1 sdt ula asir
    1 sdt air jeruk lemon

    CARA MEMBUAT CROISSANT TUNA KEJU :
    • Ambil croissant, belah dua memanjang jangan sampai putus.
    • Isi: Campur tuna, keju, seledri, daun
    bawang, dan paprika. Aduk dan bubuhi mayones, garam, merica, gula pasir serta
    air jeruk lemon. Aduk rata.
    • Masukkan adonan isi ke dalam croissant. Tutup dengan sebagian croissant lagi.
    Masukkan ke dalam tempat bekal, hidangkan dengan daun selada.

    Untuk 5 orang

    ■ Croissant adalah roti khas Prancis berbentuk tapal kuda dan dibuat dari
    adonan lemak lipat. Banyak dijual dalam bentuk beku, atau siap santap.
    Dapat dibeli di toko roti atau pasar swalayan.
    ■ Keju cheddar ialah salah satu jenis keju tua Inggris yang terkenal. Dibuat dan
    susu sapi, berwarna kuning muda dan agak keras. Dijual dalam bentuk potongan.
    Dapat dibeli di pasar swalayan.

  • Resep Es Buah Segar

    Resep Es Buah Segar

    BAHAN :
    300 gram pepaya
    300 gram melon
    300 gram semangka
    Untuk sirup:
    250 gram gula pasir
    50 ml air
    1 buah jeruk lemon, peras airnya
    CARA MEMBUAT :
    1. Potong daging buah pepaya, melon, dan semangka dengan alat
    pemotong buah untuk cocktail bentuk bulat kecil, dan simpan
    dalam lemari pendingin.
    2. Buat sirup: didihkan gula, air, dan air jeruk lemon hingga
    mengental, angkat dan dinginkan. Simpan dalam lemari pendingin.
    3. Setelah buah dan sirup dingin, campur, dan aduk rata.
    Siapkan gelas, tuangkan ke dalamnya dan sajikan dingin.

    Untuk: 6 orang

  • Resep Cake Apel

    Resep Cake Apel

    BAHAN :
    Tepung terigu 180 gram
    Kuning telur 8 butir
    Putih telur (dikocok kaku) 4 butir
    Mentega 200 gram
    Gula pasir 200 gram
    Baking powder 1 sendok teh
    Jeruk lemon (diambil kulitnya diparut) 2 buah
    Apel malang (dikupas lalu diiris tipis) (rendam dalam air garam yang telah dibubuhi air jeruk lemon)
    CARA MEMBUATNYA :
    1.Kocok mentega dengan gula pasir sampai lembut, masukkan kuning telur satu per satu sambil terus dikocok hingga mengembang
    2.Masukkan tepung terigu yang dicampur dengan baking soda dan diayak sebelumnya, beserta parutan kulit jeruk,dan telah diaduk rata, ke dalam kocokan mentega dan gula pasir, aduk rata
    3.Masukkan juga putih telur yang telah dikocok kaku sedikit demi sedikit sambil diaduk rata
    4.Olesi cetakan/loyang dengan mentega dan taburi terigu.
    5.Tuang separuh adonan kedalam loyang,susun/taruh dengan rapi dan rata apel di atas permukaan adonan tersebut
    6.Tuang sisa adonan di atas taburan apel
    7.Bakar hingga matang

  • Resep Teh Talua (Minang Eggnog)

    Resep Teh Talua (Minang Eggnog)

    Bahan:
    1 butir kuning telur ayam kampung atau bebek
    2 sdt gula palem (secukupnya)
    400 ml air
    1 bungkus teh celup, siap pakai
    1 sdt air jeruk lemon
    Cara membuat:
    1. Kocok kuning telur dan gula palem hingga memutih.
    2. Rebus air hingga mendidih, celupkan teh celup ke
    dalam air mendidih, diamkan selama 1 menit.
    3. Angkat.
    4. Tuangkan telur kocok, aduk rata, dan beri air jeruk.
    5. Sajikan selagi panas.
    Untuk 1 porsi.

    NILAI Gizi Per porsi :
    Energi 87 Kal ,
    Protein 3.3 g ,
    Lemak 6.4 g ,
    Karbohidrat 4.8 g

    Review Resep :
    Teh Talua adalah minuman khas daerah Sumatera Barat. Teh ini kaya energi, sehingga sering digunakan sebagai penambah stamina.
    Energinya terutama berasal dari kuning telur dan gula yang digunakan.
    Untuk mengurangi rasa amis, serta memberikan flavor yang segar, maka digunakanlah jeruk lemon sebagai salah satu ingridiennya.

  • Resep Ayam Saos Lemon Kemangi

    Resep Ayam Saos Lemon Kemangi

    BAHAN :
    8 Potong dada ayam
    2-3 Lembar roti tawar di panggang
    1/4 Cangkir minyak sayur atau minyak zaitun
    1 Ikat daun kemangi
    BUMBU :
    3 Siung bawang putih
    1 Sendok teh gula
    1 Buahjeruk lemon
    Garam, Lada, Mentega secukupnya
    CARA MEMBUAT :
    1.Roti tawar dipanggang di oven suhu 180° celcius sampai kering atau berwarna kecoklatan. Angkat dari perapian dan dinginkan.
    2.Haluskan roti tawar dengan blender, tambahkan minyak zaitun atau minyak sayur,lemon jus,daun kemangi, gula, garam dan bawang putih.
    Blender selama 20 menit atau sampai halus.
    3.Tuangkan saos roti lemon tadi di panci kemudian jerang di atas api sambil diaduk-aduk sampai mendidih. Setelah mendidih cicipi kalau dirasa cukup, angkat dari perapian dan siap untuk dihidangkan sebagai saos ayam.
    4.Olesi ayam yang sudah difilet tipis dengan mentega atau minyak hingga rata. Bumbuhi dengan lada dan garam secukupnya.
    5.Panggang di bara api sambil dibolak-balik sampai matang.
    6.Angkat dan siap untuk disajikan,
    7.Hias dengan daun kemangi cdan siram dengan saosnya pada saat penyajian.