BAHAN :
SIRUP
1 buah jeruk lemon
500 ml jus mandarin (diperoleh dari 11/2 kg jeruk mandarin)
200 g gula pasir
MEMBUAT SIRUP :
• Kupas jeruk lemon, ambil bagian kuningnya saja (awas, bagian putihnya pahit), biarkan utuh.
Ambil 3 lembar kulit jeruk lemon saja. Setelah itu peras airnya,
sisihkan 1 sdm air jeruk lemon untuk sirup.
• Rebus jus mandarin, gula pasir, dan kulit jeruk lemon sampai sirup agak kental
(20 menit, sirup berkurang menjadi 300 ml). Angkat dan biarkan dingin. Sebelum sirup disajikan,
masukkan 1 sdm air jeruk lemon yang disisihkan. Aduk rata.
PENYAJIAN :
Tuang sirup (75 ml) ke dalam gelas tinggi, beri beberapa jeruk mandarin dan es serut,
isi penuh dengan air soda. Hiasi dengan daun mint.
INFO :
Kalau Anda harus mengurangi asupan soda karena darah tinggi, pakailah low soda water yang rendah kandungan sodanya. Tapi tanpa air soda pun minuman ini tetap segar.
Untuk 4 porsi
Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Info nutrisi per porsi :
Energi: 301,5 kalori
Lemak: 0,1 g
Kolesterol: 0 mg
Serat: 0,3 mg