Super orange juice adalah, juice yang terbuat dari sari empat jenis buah, yaitu jeruk orange, pepaya, nanas, dan mangga.
BAHAN:
• 1 buah jeruk orange, ambil dagingnya, cincang
• buah mangga, kupas, potong dadu
• 100 g pepaya, cincang
• 100 g nanas, cincang
• Es batu secukupnya
CARA MEMBUAT SUPER ORANGE JUICE:
1. Masukkan dalam tabung blender jeruk, mangga, pepaya, dan nanas. Proses hingga lembut.
2. Tuang dalam gelas dan sajikan.
Hasil : 2 gelas
BAHAN:
• 50 ml sirup grenadine
• 200 gram nanas matang, potong-potong
• 350 ml air matang
• 6 sdm sirup jeruk konsentrat
• 150 gram es batu
CARA MEMBUAT CHINESE RED CUBE:
1. Blender nanas dan air lalu saring airnya.
2. Tuang sirup grenadine dalam gelas.
3. Tambahkan sirup jeruk.
4. Tuangi jus nanas dan tambahkan es batu.
5. Sajikan segera.
UNTUK + 3 GELAS
BAHAN:
• Beberapa kantung teh
• 1,5 liter air mendidih
• 500 gram gula pasir
• 200 ml jus nanas
• 200 ml jus jeruk
• 200 ml jus lemon
CARA MEMBUAT FRUIT TEA:
1. Ternpatkan kantung teh dalam pitcher. Tuangkan air mendidih. Tambahkan gula. Aduk hingga mendidih.
2. Biarkan kantung teh dalam cairan gula semalaman. Esoknya angkat kantung tehnya, tuangkan ke bowl besar. Masukkan jus nanas, jeruk, dan lemon, beri es batu, sajikan.
BAHAN:
• Udang windu 7 ekor
• Air jeruk nipis 1 sdm
• Bawang bombay 1/2 buah, cincang halus
• Margarin 2 sdm
• Jahe 3 cm, cincang halus
• Kecap manis, saus tomat, saus tiram dan kecap ikan @ 1 sdm
• Garam dan merica bubuk secukupnya
BAHAN SAUS:
• Kacang tanah kupas 100 g, goreng, haluskan
• Jus nanas 100 ml
• Saus cabai 3 sdm
• Saus tomat 3 sdm
• Air hangat 50 ml
• Garam dan gula secukupnya
CARA MEMBUAT UDANG SAUS KACANG:
1. Buang sungut udang, kerat punggungnya. Lumuri air jeruk nipis dan garam. Diamkan 10 menit, cuci hingga bersih.
2. Panaskan margarin, tumis bawang bombay dan jahe hingga layu. Angkat, campur dengan udang dan semua bahan. Aduk rata.
3. Diamkan selama 20 menit hingga bumbu meresap.
4. Saus: Campur semua bahan, rebus hingga mendidih dan kental. Angkat.
5. Bakar udang hingga matang sambil sesekali diolesi bumbu perendam. Angkat.
6. Sajikan udang bakar dengan saus dan nasi putih.
Untuk 3 porsi
Waktu persiapan : 30 menit
Waktu memasak : 10 menit
BAHAN :
150 ml jus nanas dari 300 g nanas *
1 sdm air jeruk lemon
1 sdm tepung maizena, larutkan dengan
1 sdm air
1/2 sdm rum
CARA MEMBUAT SAUS NANAS :
Campurkan jus nanas, air jeruk lemon, dan larutan maizena.
Masak sebentar sambil diaduk hingga adonan mendidih.
Matikan api, lalu tambahkan rum.
Aduk rata, angkat.
TIP :
*Nanas: pilih nanas yang tua dan matang, agar saus tidak asam dan terasa lebih manis.
INFO :
Info nutrisi per porsi
Energi: 281,5 kalori
Lemak: 9,8 g
Kolesterol: 26,3 mg
Serat: 0,4 g
BAHAN :
125 g gula pasir
1 bungkus agar-agar bubuk (putih)
200 ml jus nanas dari 400 g nanas
2 sdm air jeruk lemon
300 ml air
100 ml krim kental (thick cream/
whipping cream), kocok sebentar
SAUS NANAS :
150 ml jus nanas dari 300 g nanas*
*Nanas: ( pilih nanas yang tua dan matang, agar saus tidak asam dan terasa lebih manis.)
1 sdm air jeruk lemon
1 sdm tepung maizena, larutkan dengan
1 sdm air
1/2 sdm rum
Peralatan :
4 buah mangkuk kecil / cetakan volume 150 ml
——————————————————–
CARA MEMBUAT AGAR AGAR NANAS :
• Agar-agar: masukkan gula pasir, agar-agar, jus nanas, air jeruk lemon, dan air ke dalam panci. Rebus sambil diaduk hingga mendidih dan agar-agar larut, lalu angkat. Tunggu hingga adonan agak dingin (uapnya sudah hilang), baru masukkan krim.
(Jika krim dimasukkan ketika agar-agar masih panas, krim akan meleleh.)
Aduk rata dengan whisk. Tuang agar-agar ke dalam mangkuk. Simpan dalam lemari es hingga beku.
• Saus nanas: campurkan jus nanas, air jeruk lemon, dan larutan maizena. Masak sebentar sambil diaduk hingga adonan mendidih. Matikan api, lalu tambahkan rum. Aduk rata, angkat.
• Penyajian: keluarkan agar-agar dari cetakan, letakkan di atas piring saji. Siram dengan saus nanas.
—————————–
Info nutrisi per porsi
Energi: 281,5 kalori
Lemak: 9,8 g
Kolesterol: 26,3 mg
Serat: 0,4 g
Krim membuat puding nanas ini berbeda. Jika Anda suka, masukkan potongan nanas ke dalam agar-agar.
Rasanya lebih segar.
—————————-
Untuk 4 porsi
Persiapan: 20 menit
Memasak : 20 menit
Bahan:
600 ml air
50 gram kopi bubuk instan
100 gram gula pasir
250 ml jus nenas dingin
500 gram es krim vanilla
1 kaleng buah nenas dalam kalengan, siap beli, potong kecil
whipped cream, ceri merah/hijau, secukupnya, untuk hiasan
Cara membuat:
1. Didihkan air, seduh kopi dan gula, aduk hingga larut. Biarkan hingga dingin.
2. Campur larutan kopi dengan jus nenas, aduk rata. Simpan dalam lemari pendingin.
3. Siapkan gelas, beri 2 sdm potongan nenas, masukkan es krim vanilla, larutan kopi,
dan hias atasnya dengan whipped cream dan ceri.
4. Sajikan segera selagi dingin.
Untuk 4 gelas