Kue kering yang satu ini, pastinya tidak akan tertinggal untuk mengisi toples sajian hari lebaran nanti di rumah Anda. Mungkin Anda sudah trampil membuatnya. Berikut kami sajikan resep “Kaastengel”, untuk mengingat kembali.
BAHAN:
• 200 gr mentega/butter
• 100 gr margarine
• 200 gr keju tua parut/keju edam
• 400 gr tepung terigu protein sedang
• 2 sdm susu bubuk
• 2 btr kuning telur
BAHAN POLESAN:
• 2 btr telur
• 1 sdm cookie glaze (optional)
TABURAN:
• Keju cheddar parut.
CARA MEMBUAT KAASTENGEL:
• Kocok mentega dan telur dg kecepatan rendah, sebentar saja, masukkan keju, aduk rata,
masukkan tepung terigu, aduk rata.
• Tipiskan adonan dengan bantuan plastik lembaran, poles dengan bahan polesan taburi keju cheddar parut. Potong bentuk stick, tata di loyang. Oven hingga matang. Suhu 120 derajat celcius selama 20 menit.
Tag: KAASTENGEL
-
Resep Kaastengel
-
Resep Kaastengel
BAHAN:
300 gram mentega
2 kuning telur
380 gram tepung terigu protein rendah
20 gram susu bubuk
1 sdt baking powder
1 sdt garam
150 gram keju edam, parut
100 gram keju natural, parut
OLESAN & TABURAN:
2 kuning telur
Keju cheddar, parut
CARA MEMBUAT KAASTENGEL:
1. Olesi loyang tipis-tipis dengan margarin. Sisihkan.
2. Kocok mentega dengan mikser berkecepatan sedang hingga agak lembut } 3 menit. Masukkan kuningtelur, kocok kembali 2 menit.
3. Masukkan tepung terigu, susu bubuk, baking powder, garam dan keju parut, aduk rata. Bungkus adonan dalam plastik dan simpan dalam lemari es 30 menit.
4. Ambil adonan gilas setebal 1/2 cm. Potong bulat diameter 1 1/2 cm.
5. Olesi permukaan adonan dengan kuningtelur dan taburi dengan keju parut.
6. Panggang dalam oven bersuhu 150°C selama 20 menit atau hingga matang. Angkat dan dinginkan.
7. Simpan dalam stoples kedap udara.Untuk + 750 gram
-
Resep Kaastengel
BAHAN:
1 pack Tepung Pondan Kaastengel 400 Gr 2 butir Telur
100 gr Keju Edam(diparut & dicincang halus)
100 gr Butter
150 gr Margarine
CARA MEMBUAT KAASTENGEL:
1. Kocok margarine dan butter selama +/- 3 menit dengan mixer pada kecepatan tinggi.
2. Masukkan telur dan kocok lagi selama +/- 2 menit.
3. Masukkan Tepung Pondan Kaastengel sedikit demi sedikit, aduk ringan
dengan soletan / spatula sampai merata. Masukkan keju yang sudah di cincang halus, aduk sekali lagi hingga rata.
4. Ambil adonan dan dipulung-pulung sebesar jari kelingking, lalu potongpotong
sepanjang 2cm, olesi permukaan adonan dengan cairan kuning telur (kocok dua kuning telur +/- 1 sendok makan minyak sayur). Taburi atasnya dengan keju Cheddar Parut.
5. Panggang dengan api sedang 140°C selama +/- 45 menit.
6. Menghasilkan 2 toples kue kaastengel.