hobimasak.info

Tag: kacang hijau kupas kulit

  • Resep Molen Keju Ijo

    Resep Molen Keju Ijo

    KULIT MOLEN:
    • 150 gr tepung terigu Protein Sedang
    • 30 gr gula halus Claris
    • 1 sdt vanili
    • 1/4 sdt garam
    • 100 gr Filma Margarin
    • 50 ml air
    ISI:
    • 150 gr keju Kraft cheddar, potong memanjang
    • 200 gr dark cooking chocolate Cholatta, potong memanjang
    KUMBU KACANG IJO:
    • 250 gr kacang hijau kupas kulit
    • 350 ml air
    • 3 sdm gula halus
    • 1 sdt vanili
    • 1 sdt garam
    CARA MEMBUAT MOLEN KEJU IJO:
    1. Kumbu Kacang Ijo: Rebus kacang hijau di atas api kecil hingga empuk. Tambahkan gula halus, vanili dan garam, aduk hingga air hampir habis. Angkat dan tiriskan
    2. Ambil 1 1/2 sdm Kumbu Kacang Ijo, pipihkan. Isi dengan satu potong keju dan cokelat. Pulung hingga isian tertutup dan berbentuk lonjong, sisihkan
    3. Kulit Molen: Campur semua bahan kering, aduk rata. Tambahkan margarin, aduk dengan tangan hingga berbentuk adonan pasir. Tuang air sedikit-demi sedikit sambil diaduk dengan sendok kayu hingga kalis. Giling adonan dengan gilingan molen hingga setebal 2,5 mm. Potong memanjang selebar 2 cm
    4. Ambil satu pieces Kumbu Kacang Ijo Isi. Lilitkan dengan kulit molen hingga tertutup rapat. Goreng dalam minyak banyak dan panas di atas api kecil hingga kuning keemasan, angkat dan tiriskan
    5. Molen Keju Ijo siap dinikmati selagi hangat

    Untuk 15 —18 Buah

  • Resep Klepon Cokelat Kenari

    Resep Klepon Cokelat Kenari

    BAHAN:
    • 150 gr tepung ketan Rose Brand
    • 180 gr air
    • 1 sdt kapur sirih
    • 2 sdm gula halus
    • 1/2 sdt garam
    • 3 tetes pewarna cokelat, campur dengan air
    ISIAN:
    • 120 gr kacang hijau kupas kulit
    • 800 ml air mendidih
    • 200 ml fresh milk
    • 200 gr gula halus
    • Garam secukupnya
    • Vanili secukupnya
    TABURAN:
    • 100 gr kacang kenari cincang, sangrai
    CARA MEMBUAT KLEPON COKELAT KENARI:
    1. Isi: Rebus kacang hijau dalam air mendidih hingga
    empuk, angkat. Blend bersama fresh milk hingga menjadi pasta. Tambahkan gula halus, vanili, dan garam, masak di atas api kecil sambil diaduk-aduk hingga kalis dan dapat dibentuk, angkat dan dinginkan
    2. Campur tepung ketan, gula pasir, garam dan kapur sirih, aduk hingga rata. Tambahkan air sedikit demi sedikit dan uleni hingga adonan kalis
    3. Ambil 1 sdt adonan klepon, bentuk bulat lalu pipihkan. Is’ dengan adonan isi, rapatkan adonan kemudian bentuk bulat, sisihkan
    4. Rebus air dan sedikit garam hingga mendidih, masukkan adonan klepon cokelat. Rebus mengapung dan matan, angkat dan tiriskan sejenak. Gulingkan di atas kacang kenari, sajikan hangat

    Untuk 10-15 Butir