BAHAN:
250 gram daging kambing, potong dadu rendam dengan susu segar tawar 30 menit
50 gram jamur merang, iris-iris
100 ml air kaldu
2 sdm minyak goreng
1/2 buah bawang bombay, iris bulat
2 siung bawang putih, cincang
2 sdm kecap jepang
1/2 sdt garam
1/4 sdt gula pasir
½ sdt merica bubuk
CARA MEMBUAT KAMBING CAH JAMUR KECAP JEPANG:
1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
Masukkan daging kambing, tumis hingga daging berwarna.
2. Masukkan kaldu, garam, gufa, me bubuk. Masak hingga daging luna
3. Masukkan jamur merang dan kecap Jepang. Aduk rata. Masak sebenta dan angkat.
4. Sajikan.
Untuk 2 porsi
Tip :
Kecap Jepang (campur jadi satu): 2 sdm kecap asin. 1 sdm minyak wijen, 1 sdt jahe parut