1. BAHAN
1) Ayam 1 ekor
2) Kelapa 1 butir
3) Kentang ½ kg
4) Minyak 1 cangkir
2. BUMBU
1) Bawang putih 10 siung
2) Lada halus 1 sendok teh
3) Lombok merah 15 buah
4) Lengkuas 2 potong
5) Asem 4 mata
6) Daun jeruk purut 2 lembar
7) Kemiri 10 biji
3. CARA PEMBUATAN
1) Kelapa diparut, digoreng sangan dan dihaluskan.
2) Kentang dikupas, disayat bulat tipis-tipis.
3) Ayam dipotong-potong.
4) Semua bumbu dihaluskan dn ditumis sebentar.
5) Kemudian dimasukkan bersama kelapa kedalam ayam yang telah lunak dan dimasak hingga kental.
6) Kentang digoreng.
7) Dihidangkan dibasi cekung ditaburi kentang goreng.