BAHAN:
• 2 sdm minyak goreng
• 100 gr udang kupas
• 300 g tahu kuning, potong-potong, goreng
• 4 sdm DEL MONTE EXTRA HOT
• ½ sdm kecap manis
• 100 mI kaldu/air
• 150 g kapri manis
• 1 buah paprika merah, potong-potong
•50 g taoge
•50 g teri jengki, goreng
•5 helai kucai, iris kasar
BUMBU DIHALUSKAN:
• 6 butir bawang merah
• ½ sdt merica
• ½ sdt garam
• 3 siung bawang putih
CARA MEMBUAT EXTRA ORDINARY TOFU STIR FRIED:
1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus sampai harum.
Masukan udang, tumis hingga berubah warna.
2. Masukkan DEL MONTE EXTRA HOT, kecap manis, dan kaldu/air. Tambahkan kapri, paprika, dan taoge. Aduk hingga sayuran matang.
3. Tambahkan teri goreng dan kucai, aduk rata. Angkat dan sajikan.
Tag: kapri manis
-
Resep Extra Ordinary Tofu Stir Fried
-
Resep Kakap Tepung Tumis Kapri Manis
BAHAN :
200 gram fillet kakap, cencam dengan air jeruk nipis dan merica bubuk
100 gram kapri manis, siangi ,
¼ buah bawang bombay, iris memanjang
1 sdm bawang putih cincang
1 sdm kecap manis
2 sdm kecap inggris
1/2 sdt garam
¼ sdt gula pasir
½ sdt merica bubuk
2 sdm minyak goreng untuk menumis
Minyak goreng secukupnya, untuk menggoreng
1 butir putih telur, kocok lepas
100 ml air
CAMPURAN TEPUNG:
80 gram tepung terigu
20 gram tepung maizena
1 sdt merica bubuk
1/4 sdt garam
CARA MEMBUAT KAKAP TEPUNG TUMIS KAPRI MANIS:
1. Celupkan daging ikan pada putih telur,kemudian gulingkan pada campuran tepung. Sisihkan.
2. Panaskan minyak goreng, goreng daging ikan hingga matang dan berwarna kekuningan. Angkat dan sisihkan.
3. Panaskan minyak dan tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Tambahkan kecap manis, kecap inggris, garam, gula, dan merica bubuk. Tuang air aduk hingga mengental.
4. Masukkan kakap tepung dan kapri. Masak sebentar hingga tercampur rata dan matang.Angkat dan sajikan
Untuk 2 porsi
-
Resep Lidah Bumbu Ngo Hiang
BAHAN:
500 gram lidah sapi; rebus lidah sapi sampai empuk, buang kulit Iuarnya lalu potong-potong
150 gram kapri manis, buang ujungnya
350 ml kaldu sisa perebus lidah
1 buah bawang bombay, iris tipis
1 sdm bumbu bubuk ngo hiang
3 lembar daun jeruk
3 sdm kecap manis
2 sdt gula pasir
Garam secukupnya
3 sdm minyak goreng
BUMBU HALUS:
6 buah cabai merah keriting
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
CARA MEMBUAT LIDAH BUMBU NGO HIANG:
1 Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, masukkan daun jeruk masak sampai harum
2. Masukkan lidah sapi, bawang Bombay, kecap manis, gula pasir dan garam, aduk rata. Tuang kaldu masak dengan
api kecil sampai bumbu meresap dan kaldu mengental
3. Masukkan kapri manis, masak sampai kapri matang
4. Angkat, sajikan hangatHasil 7 porsi
-
Resep Kapri Masak Cabai Kering
BAHAN :
• 250 g kapri manis, buang ujung-ujungnya
• 2 buah cabai kering, potong 1 cm
• 100 g udang, buang kulit, sisakan ekornya
• 100 g wortel, iris serong 1/2 buah bawang bombai, potong memanjang
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1/4 sdt merica
• garam
• gula pasir
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm maizena +1 sdt air
• 100 ml air
• 1 sdm minyak goreng
CARA MEMBUAT KAPRI MASAK CABAI KERING :
1. Tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum.
2. Masukkan udang masak sampai berubah warna.
3. Masukkan wortel, dan cabai kering. Aduk.
4. Setelah wortel hamper empuk, masukkan kapri. Beri kecap manis, merica, garam, gula pasir. Aduk rata.
Tambahkan air.
5. Setelah mendidih, tuang larutan maizena. Masak sampai matang dan mengental.Untuk 4 porsi
TIP SEHAT :
Kapri kaya vitamin B yang dibutuhkan tubuh untuk metabolisme karbohidrat, protein, dan lemak.FAKTA GIZI PERPORSI :
Kalori : 103 kal
Protein : 8,6 g
Lemak : 3 g
Karbohidrat : 12,5 g
Kolesterol : 31,2 mg
Serat : 2 g