KARE KEPITING
BAHAN :
3 ekor kepiting gemuk
1 ½ gelas santan
3 sondok makan minyak goreng/mentega
BUMBU :
3 buah cabe merah
2 sdm irisan bawang merah
2 siung bawang putih
1 potong jahe
1 potong kunyit / kunir
1 lembar daun salam
½ sdt terasi
1 sdm air asam
1 batang sere(simbupulakan-geprek bagian putih)
Vitsin dan garam secukupnya
CARA MEMASAK KARE KEPITING :
• Cucilah kepiting hingga bersih, lalu dibelah dua.
• Haluskan bumbu-bumbu kecuali daun salam, sere.
• Tumis bumbu, setelah harum masukkan santan, biarkan mendidih
(saat mendidihkan Sambil diaduk-aduk,agar santan tidak pecah)
•Masukkan kepiting, ke dalam rebusan santan , biarkan sampai masak.
• Hidangkan