hobimasak.info

Tag: kari

  • Resep Roti Maryam

    Resep Roti Maryam

    BAHAN ROTI MARYAM :
    • tepung terigu protein tinggi 500 gram
    • air 200 ml
    • telur ayam 2 butir
    • garam secukupnya
    • mentega/margarin 125 gram
    CARA MEMBUAT ROTI MARYAM :
    1. Kocok telur, masukkan terigu. Tuangkan air sedikit demi.sedikit. Uleni adonan hingga kalis.
    Tipiskan adonan, olesi bagian atasnya dengan mentega. Gulung dan padatkan.
    2. Potong adonan sepanjang 6 cm, simpan dalam lemari es selama kurang lebih 15 menit. Keluarkan dari lemari es.
    3. Pipihkan adonan dengan ketebalan menurut selera.
    4. Panggang roti di atas wajan anti lengket atau oven di atas loyang bersemir mentega hingga matang. Angkat.
    5. Sajikan hangat dengan pendamping kari atau gulai.

    Untuk 12 buah

    Info Roti Maryam

  • Resep Kari Makasar (Makasar)

    1. BAHAN

    1) Ayam 1 ekor
    2) Kelapa 1 butir
    3) Tepung jagung 4 sendok makan

    2. BUMBU

    1) Daun sereh 2 lembar
    2) Daun jeruk purut 2 lembar
    3) Ketumbar 1 sendok teh
    4) Garam 1 sendok makan
    5) Jinten ½ sendok teh
    6) Minyak goreng 3 sendok makan

    3. CARA PEMBUATAN

    1) Daging ayam dicincang.
    2) Bumbu direndang dulu, kemudian ditumbuk halus.
    3) Kelapa diparut, dibuat santan.
    4) Bumbu-bumbu yang telah halus ditumis dengan minyak, kemudian ayam dicincang dibulat-bulatkan, dimasukkan.
    5) Kemudian disusulkan santan dan daun jeruk purut.
    6) Apabila akan diangkat tepung dimasukkan.

  • Resep Roti Prata

    Resep Roti Prata

    • Roti Prata merupakan santapan yang dapat disajikan pada saat sarapan, makan siang atau bahkan pada
    saat makan malam. Roti Prata ini biasanya disajikan bersama Kari atau Gulai.

    BAHAN :
    • tepung terigu protein sedang 500 gram
    • air 200-250 ml
    • mentega/butter 40 gram
    • gula pasir 1 sdt
    • garam 2 sdt
    CARA MEMBUAT ROTI PRATA :
    1. Campur air, gula pasir, dan garam, aduk rata. Tambahkan 20 gram mentega, aduk hingga rata.
    2. Siapkan terigu dalam kom adonan, tuang campuran air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.
    Uleni hingga adonan kalis.
    3. Bulatkan adonan dan istirahatkan selama 20 menit, Potong dan timbang adonan 50 gram, bulatkan.
    4. Lumuri adonan dengan sisa mentega.
    5. Atur adonan di atas loyang atau kom adonan, tutup dengan plastik wrap.
    6. Ambil satu adonan, pipihkan hingga tipis seperti menipiskan kulit martabak.
    7. Lipat tepinya ke arah tengah.
    8. Panaskan pan dadar di atas api sedang, oles dengan mentega.
    Masak hingga kuning kecoklatan. Angkat.
    9. Sajikan dengan kari atau gulai.

    Untuk 18 buah

  • Resep Roti Jala

    Resep Roti Jala

    Roti Jala khas Timur Tengah yang bentuknya menyerupai jala.
    Roti ini juga disajikan sebagai pendamping Kari atau Gulai.

    BAHAN ROTI JALA :
    • Tepung terigu protein sedang 150 gram
    • Telur ayam 2 butir, kocok
    • Santan 250 ml dari ¼ butir kelapa
    • Garam 1 sendok teh
    • Minyak goreng 2 sendok makan
    • Margarin 1 sendok makan
    CARA MEMBUAT ROTI JALA :
    1. Campur terigu dan garam, aduk rata.
    2. Campur terigu dan santan, aduk rata.
    3. Tuang campuran telur ke dalam terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.
    4. Tambahkan minyak goreng, aduk rata.
    5. Masukkan adonan dalam plastik segitiga.
    6. Panaskan wajan anti lengket, oles dengan margarine. Semprotkan adonan membentuk jala, masak diatas
    api kecil hingga matang. Angkat. Lakukan hingga adonan habis.
    7. Sajikan sebagai pendamping kari/gulai.

    Untuk 8 buah