Tag: Katakuriko pati

BAHAN-BAHAN:
5 buah paha ayam
3 buah bawang merah, iris tipis
50 cc cuka beras
4 sdm gula pasir
4 sdm soy sauce
3 sdt merica chili takanotsume
Minyak sayur secukupnya
Katakuriko pati atau tepung jagung secukupnya
CARA MEMBUAT SPICY CHICKEN NANBAN:
1. Rendam irisan bawang dalam air dingin selama sekitar 30 menit dan tiriskan.
2. Campur kecap, gula, cuka, merica, dan cabai merah dalam saus panci, panaskan dengan api kecil.
3. Setelah mendidih, angkat, lalu larutkan gula pasir dengan cepat.
4. Balut ayam dengan tepung atau pati jagung katakuriko.
5. Panaskan minyak sayur dalam wajan goreng ayam sampai cokelat/matang.
6. Tuangkan saus di atas ayam, sajikan selagi panas dan atur dalam piring dengan irisan bawang di bawah ayarn.
7. Taruh potongan ayam di atas bawang. Tuang sebagian saus dalam wajan di atas bawang dan ayam. goreng.