Katsuo-bushi – hobimasak.info

Browsing Tag:Katsuo-bushi

Resep Dashijiri

17 February 2013 0 Comments

BAHAN-BAHAN :15 cm rumput laut (kombu)60 g katsuo bushi (dried bonito flakes)1000 mL air putihCARA MEMBUAT DASHIJIRI :1. Bersihkan rumput laut dengan kain yang lembab untuk menghilangkan kotoran atau garam. Rendam di dalam mangkuk selama 30 menit. 2. Pindahkan...

Resep Takoyaki ( Octopus Balls )

1 August 2012 0 Comments

BAHAN ISI:• Baby octopus/ bayi gurita 200 gram, rebus dan cincang• Tenkasu/rice crispy secukupnyaBAHAN ADONAN DASAR TAKOYAKI :• Air 450 ml• Konbu 10 cm, potong selebar 2 cm• Katsuo-bushi 15 gram• Tepung terigu protein rendah 200 gram• Putih telur 4 butir• Kuning telur 2...