hobimasak.info

Tag: kecap inggris

  • Resep Bistik Korned Pedas

    Resep Bistik Korned Pedas

    BAHAN:
    600 gram korned
    2 sdm tepung terigu
    1 butir telur
    100 ml kaldu sapi
    1/4 buah bawang bombay, cincang
    2 sdm kecap inggris
    2 sdm minyak goreng
    Minyak secukupnya untuk menggoreng
    1 sdm bawang goreng
    BUMBU HALUS:
    5 siung bawang putih
    1/4 buah bawang bombay, cincang halus
    1/2 sdt merica butir, sangrai
    1/4 buah pala
    1/4 sdt garam
    1/2 sdt gula pasir
    CARA MEMBUAT BISTIK KORNED PEDAS:
    1. Campur korned dengan bumbu halus. Aduk rata. Bagi menjadi 3-4 bagian dan bentuk bulat dan pipihkan.
    2. Panaskan minyak goreng, kemudian goreng bistik hingga matang. Angkat dan sisihkan.
    3. Panaskan minyak untuk menumis. Tumis bawang bombay hingga harum. Tambahkan kecap inggris dan
    tuang kaldu. Masak hingga mendidih. Masukkan bistik, masak hingga mengental dan angkat. sajikan dengan
    taburan bawang goreng.

    Untuk 3 porsi

  • Resep Roadhouse Spicy Chicken Wings

    Resep Roadhouse Spicy Chicken Wings

    BAHAN :
    75 gram Tepung
    12 buah Sayap ayam
    2 sdm Saus tomat
    2 sdm Kecap inggris
    1 sdm Kecap manis
    1 siung Bawang putih
    1 sdt Saus Tabasco
    1/2 sdt Merica bubuk
    Minyak goreng secukupnya
    CARA MEMBUAT ROADHOUSE SPICY CHICKEN WINGS (CALIFORNIA) :
    1. Potong sayap ayam menjadi dua bagian.
    2. Cuci bersih dan tiriskan.
    3. Campurkan semua bumbu, masukkan sayap ayam ke dalam bumbu.
    4. Lumuri dengan tepung.
    5. Panaskan minyak, goreng hingga matang.
    6. Sajikan bersama saus spesial Dallas.

  • Resep Chicken Lasagna With Cheese Sauce

    Resep Chicken Lasagna With Cheese Sauce

    BAHAN :
    9 lembar lasagna kering
    BAHAN AYAM KECAP :
    300 gram filet ayam, potong kotak 1 cm
    1/2 bawang bombay, cincang halus
    2 aiung bawang putih, cincang halus
    3 sendok makan kecap manis
    2 sendok teh kecap inggris
    2 sendok makan saos tiram
    100 gram jamur kancing, iris tipis
    ½ sendok teh garam
    1/4 sendok teh merica bubuk
    1 sendok makan saus tomat
    250 ml air
    2 sendok makan tepung maizena dilarutkan dengan 1 sendok makan air
    BAHAN SAUS KEJU :
    1 sendok makan mentega
    1 sendok makan terigu protein sedang
    250 ml susu cair
    75 gram keju cheedar parut
    1/4 sendok teh garam
    1/8 sendok teh merica bubuk
    1/8 sendok teh pala bubuk
    25 gram keju cheedar parut untuk taburan
    CARA MEMBUAT CHICKEN LASAGNA WITH CHEESE SAUCE :
    1. Ayam kecap: tumis bawang bombay, bawang putih sampai harum, tambahkan daging ayam
    sambil diaduk hingga berubah warna.
    2. Tambahkan kecap manis, kecap inggris, dan saus tiram, aduk rata. Masukkan jamur, garam, merica, dan saus tomat.
    Masukkan air. Masak sampai meletup-letup.
    3. Tambahkan larutan maizena. Masak sampai kuah mengental.
    4. Tata lasagna di dasar pinggan tahan panas yang dioles margarin. Siram 1/3 bagian tumisan ayam kecap.
    Tutup lagi dengan lasagna. Tuangi sisa adonan ayam kecap.
    5. Saus: panaskan mentega, masukkan tepung terigu, aduk hingga kental. Tuangi susu sedikit-sedikit sambil diaduk rata,
    Tambahkan keju, garam, merica, dan pala bubuk. Aduk hingga meletup-letup.
    6. Siram ke atas tumisan ayam kecap. Taburkan sisa keju. Oven 30 menit dengan suhu 180° Celcius.

  • Resep Kambing Guling Khas Arab

    Resep Kambing Guling Khas Arab

    Kambing yang diolah dengan cara dibakar itu begitu nikmat untuk disantap. Aroma rempah-rempah
    menambah gurih kambing guling.
    BAHAN – BAHAN :
    1 ekor kambing muda yang sedang besarnya, buang kepala, kaki, jeroan dan kulitnya.
    * 1/4 kg ketumbar disangrai dan dihaluskan.
    * 1 sendok teh biji pala halus
    * 1 sendok makan lada bubuk
    * 1/4 kg bawang putih dihaluskan
    * 2 sendok makan garam
    * 1 botol kecap manis
    * 150 gr gula merah
    * 100 ml minyak goreng
    * 250 ml kecap Inggris
    BAHAN SAOS :
    * 1/2 botol kecap manis
    * 200 gr bawang merah dipotong-potong
    * 1/2 kg tomat dipotong kotak-kotak kecil
    * 1/4 kg cabe rawit ijo dirajang
    * 10 buah jeruk limau
    * 30 lembar daun jeruk dibuang batang tebalnya (tengahnya)dirajang halus.
    CARA MEMBUAT KAMBING GULING KHAS ARAB :
    1. Campur seluruh bahan bumbu menjadi satu, aduk hingga rata benar.
    2. Lumuri seluruh permukaan kambing dan dalam kambing dengan campuran bumbu hingga rata,
    diamkan selama satu jam agar bumbu meresap.
    3. Bakar kambing di atas bara dengan jarak 40 cm (jarak bara dengan kambing) sambil dioleskan
    kembali sisa bumbu hingga bumbu habis.
    4. Bakar kambing sambil diputar-putar agar matangnya merata,
    hidangkan dengan dipotong-potong sesuai selera.
    5. Sajikan dengan saos.

  • Resep Tanderloin Steak

    Resep Tanderloin Steak

    BAHAN :
    • Daging sapi has dalam 500 gram
    • Margarin 1 sendok makan
    SAUS PERENDAM :
    • Kecap Inggris 1 sendok makan
    • Merica bubuk 1/2 sendok teh
    • Mustard 1 sendok teh
    • Kecap manis 1 sendok makan
    • Garam secukupnya
    SAUS :
    • Bawang Bombay 50 gram, cincang
    • Bawang putih 1 siung, cincang
    • Saus tomat 2 sendok makan
    • Kecap Inggris 1 sendok makan
    • Merica bubuk 1/2 sendok teh
    • Air kaldu 200 ml
    • Gula pasir 1 sendok teh
    • Garam secukupnya
    • Tepung maizena 1 sendok teh, larutkan dengan sedikit air
    • Margarin 1 sendok makan
    PELENGKAP :
    • Roti bakar
    • Tumis sayuran (wortel, jagung manis, kacang polong)
    CARA MEMBUAT TENDERLOIN STEAK :
    1. Saus: Panaskan margarin, tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga harum,
    lalu masukkan sisa semua bumbu, masak hingga mengental dan matang, angkat.
    2. Campur semua bumbu perendam, lalu aduk hingga rata.
    Masukkan daging, lalu diamkan selama 30 menit hingga bumbu meresap.
    3. Panggang daging dalam oven sambil dibolak-balik dan dioles sisa bumbu perendam
    hingga matang -/+ 10 menit, angkat.
    4. Sajikan dengan saus dan pelengkapnya.

    Lama Persiapan : 10 menit
    Lama Memasak : 45 menit
    Standar Hasil Jadi : 2 porsi

  • Resep Steak Ayam Combo

    Resep Steak Ayam Combo

    BAHAN :
    Daging ayam fillet 500 gram
    SAUS PERENDAM:
    • Kecap Inggris 1 sendok makan
    • Kecap manis 1/2 sendok makan
    • Merica bubuk 1/2 sendok teh
    • Mentega 1 sendok makan, cairkan
    • Garam secukupnya
    SAUS:
    • Bawang Bombay 50 gram, cincang
    • Saus BBQ 2 sendok makan, siap pakai
    • Saus tomat 1 sendok makan
    • Kecap manis 1/2 sendok teh
    • Gula pasir 1 sendok teh
    • Air kaldu 150 ml
    • Garam secukupnya
    • Margarin 1 sendok makan
    PELENGRAP:
    • Pure kentang
    (dibuat dari kentang rebus yang dihaluskan dan ditambahkan sedikit mentega,campur rata)
    • Wortel rebus
    CARA MEMBUAT STEAK AYAM COMBO :
    1. Saus: Panaskan margarin, tumis bawang Bombay hingga harum, masukkan semua sisa bumbu lainnya, masak hingga mengentak dan matang, angkat.
    2. Campur jadi satu semua bumbu perendam, aduk rata.
    3. Masukkan daging ayam, lalu diamkan selama 30 menit hingga bumbu meresap, angkat.
    4. Panggang daging ayam sambil dibolak-balik dan dioles sisa bumbu perendam
    hingga matang, angkat.
    5. Sajikan dengan saus dan pelengkap.

    Lama Persiapan : 10 menit
    Lama Memasak :45 menit
    Standar Hasil Jadi : 2 porsi

  • Resep Cingkong Kepiting

    Resep Cingkong Kepiting

    BAHAN :
    • 10 buah cingkong kepiting.
    • 250 gr udang giling.
    • 250 gr daging kepiting giling .
    • 2 butir telur.
    • 1 sendok makan kecap inggris.
    • 1 sendok makan tepung kanji.
    • Garam dan merica secukupnya.
    • Tepung roti secukupnya.
    • Minyak goreng.
    • 2 butir telur, dikocok sebentar (untuk melumuri kepiting).
    CARA MEMASAK CINGKONG KEPITING :
    1. Rebus cingkong kepiting hingga matang. Kemudian kuliti kepiting perlahan-lahan.
    Buang kulitnva, hati-hati agar dagingnya tidak lepas. Sisihkan.
    2. Aduk jadi satu udang, daging kepiting, telur, tepung kanji, kecap inggris, garam dan merica.
    Bagi adonan menjadi 10 bagian.
    3. Bungkus kepiting dengan adonan udang hingga menyerupai bulatan.
    4. Gulingkan kepiting dalam kocokan telur, lalu gulingkan pada tepung roti.
    Goreng dalam minyak panas hingga kuning. Sajikan.

  • Resep Bebek Panggang

    Resep Bebek Panggang

    BAHAN :
    1 ekor bebek, bersihkan.
    2 bh jeruk nipis, peras airnya.
    2 ruas jahe, haluskan.
    BUMBU PERENDAM :
    1 sdt merica bubuk
    1 bungkus bumbu penyedap.
    2 sdm kecap inggris
    2 sdrn margarin cair.
    2 sdm madu
    Garam secukupnya.
    CARA MEMASAK BEBEK PANGGANG :
    1. Lumuri daging bebek dengan jeruk nipis, jahe, dan bumbu perendam.
    Diamkan selama 1 jam hingga burnbu meresap.
    2. Panggang bebek dalam oven bersuhu 160°C selarna 2 jam
    sambil terus diolesi bumbu perendarn hingga matang.
    3. Sajikan bersama acar mentimun dan sambal

  • Resep Iga Saus Barbeque

    Resep Iga Saus Barbeque

    BAHAN :
    Iga sapi 500 gram
    SAUS PERENDAM :
    • Mustard 1/2 sendok teh
    • Kecap Inggris 1 sendok makan
    • Kecap manis 1/2 sendok makan
    • Merica bubuk 1/2 sendok teh
    • Garam secukupnya
    SAUS :
    • Bawang Bombay 50 gram, cincang
    • Bawang putih 1 siung, cincang
    • Kecap Inggris 1 sendok makan
    • Kecap manis 1/2 sendok teh
    • Merica bubuk 1/2 sendok teh
    • Susu cair 200 ml
    • Gula pasir 1/2 sendok teh
    • Garam secukupnya
    • Margarin 1 sendok makan
    PELENGKAP :
    • Kentang goreng
    • Wortel rebus
    • Buncis rebus
    CARA MEMBUAT IGA SAUS BARBEQUE :
    1. Saus: Panaskan margarin, tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga harum, lalu
    masukkan semua sisa bahan saus, masak hingga bumbu mengental dan matang, angkat.
    2. Campur semua batian bumbu perendam, lalu masukkan iga sapi dan diamkan selama 30
    menit hingga bumbu meresap, angkat.
    3. Panggang iga diatas bara atau dalam oven sambil dioles sisa bumbu perendam
    Hingga matang, angkat.
    4. Sajikan dengan saus dan pelengkap.

    Lama Persiapan : 10 menit
    Lama Memasak : 45 menit
    Standar Hasil Jadi : 2 porsi

  • Resep Ayam Panggang Bbq

    Resep Ayam Panggang Bbq

    BAHAN :
    • Daging ayam bagian dada 250 gram, potong tipis memanjang
    • Wortel 200 gram, potong-potong bentiak bunga
    • Daun seledri 1 tangkai, cincang halus
    BUMBU :
    • Bawang putih 3 siung, cincang
    • Saus BBQ 3 sendok makan, siap pakai
    • Kecap Inggris 1 sendok makan ,
    • Kecap manis 1 sendok makan
    • Merica bubuk 1/2 sendok teh
    • Gula pasir 1 sendok teh
    • Garam secukupnya
    • Air kaldu 100 ml
    • Minyak goreng 2 sendok makan
    PELENGKAP :
    • Kentang panggang
    • Buah papaya segar
    CARA MEMBUAT AYAM PANGGANG BBQ :
    1. Panggang daging ayam dalam oven hingga kecokelatan, angkat.
    2. Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan wortel, aduk hingga agak layu.
    3. Masukkan daging ayam, saus BBQ dan semua bumbu lainnya bersama air kaldu,
    masak hingga bumbu meresap dan matang, angkat.
    4. Sajikan dengan pelengkap.

    Lama Persiapan 15 menit
    Lama Memasak : 10 menit
    Standar Hasil Jadi : 2 porsi