hobimasak.info

Tag: Keju parut

  • Resep Kue Bola Bola Keju

    Resep Kue Bola Bola Keju

    BAHAN :
    • tepung terigu 200 gram
    • susu bubuk 50 gram
    • garam halus 1/2 sendok teh
    • keju tua (diparut) 175 gram
    • kuning telur 2 butir
    • mentega 150 gram
    • gula halus 75 gram
    • kuning telur (kocok untuk memoles) 1 butir
    • keju muda (diparut untuk ditabur) . 50 gram
    CARA MEMBUAT KUE BOLA BOLA KEJU :
    • Tepung terigu, susu bubuk dan garam dicampur dan disisihkan.
    Kocok mentega dan gula halus sampai lembut dan putih,
    kemudian masukkan kuning telur, kocok lagi sampai putih.
    • Masukkan juga campuran tepung, aduk dengan sendok kayu sampai tercampur rata, kemudian masukkan juga keju tua parut, aduk rata lagi. Pulungi adonan menjadi bola-bola kecil, letakkan di ntes loyang yang sudah diolesi mentega.
    • Panggang dalam oven dengan api sedang -/+ 20 menit, kemudian keluarkan loyang dari oven.
    Olesi permukaan kue dengan kuning telur menggunakan kuas kecil, kemudian taburi permukaanya dengan keju muda parut.
    • Panggang lagi dalam oven dengan api kecil -/+ 5 menit atau sampai matang.
    • Kalau dinginkan menjadi bola-bola keju saja, maka bahannya menjadi 75 gram gula halus dan 1/2 sendok teh garam halus.

  • Resep Kue Batang Keju

    Resep Kue Batang Keju

    BAHAN :
    • garam ¼ dendok teh
    • telur ayam ½ butir
    • kuning telur 1 butir
    • keju parut 1 ons
    • tepung terigu 2 ons
    CARA MEMBUAT KUE BATANG KEJU :
    • Tepung terigu, mentega, garam dan keju parut dicampur dengan sendok kayu,
    lalu bentuklah bulat panjang.
    • Sediakan Loyang lalu atur adonan di dalamnya terus pangganglah dengan api kecil
    sampai matang lalu angkat.

  • Resep Lumpia Daging

    Resep Lumpia Daging

    BAHAN :
    1) roti tawar tanpa kulit 11 lembar
    2) minyak goreng 2 sdm
    3) bawang bombai 0.5 buah
    4) tepung terigu 25 g
    5) kaldu daging sapi 200 ml
    6) susu cair 100 ml
    7) daging asap 4 lembar
    8) keju parut 1 sdm
    9) telur rebus 1 butir
    10) telur mentah 1 butir
    11) tepung panir secukupnya
    12) garam secukupnya
    13) merica secukupnya
    CARA MEMBUAT LUMPIA DAGING :
    1) Bawang bombai dikupas, dicincang halus, lalu ditumis hingga harum.
    2) Terigu ditambahkan dan diaduk hingga berwarna kecokelatan.
    3) Kaldu dan susu dituangkan ke penggorengan diaduk hingga tercampur merata.
    4) Daging asap dipotong kotak-kotak kecil dan dimasukkan pula ke penggorengan.
    5) Garam dan merica ditambahkan secukupnya.
    6) Keju parut dan telur rebus yang sudah dipotongpotong kotak dimasukkan pula.
    7) Setelah matang, bahan isi diangkat dan api.
    8) Tuangkan adonan isi di atas selembar roti, sebanyak daya tampung roti.
    9) Roti digulung hingga rapi, dan digulingkan ke tepung panir.
    10) Kemudian digulingkan ke dalam telur yang sudah dikocok,
    dan terakhir, digulingkan lagi ke dalam tepung panir.
    11) Lumpia digoreng hingga matang dan berwarna kecokelatan.
    CATATAN :
    Dari sejumlah bahan di atas, diperoleh lumpia daging sebanyak 11 buah.
    Makanan ini biasa juga disebut lumpia goreng.

  • Resep Marbled Cheese Tart

    Resep Marbled Cheese Tart

    BAHAN :
    50 gram roti marie
    100 gram Blue Band
    1 btr telur
    20 gram gula halus
    150 gram terigu
    1/2 sdt vanili
    BAHAN ISI I
    50 gram keju parut
    1/2 botol cream cheese
    400 cc susu cair Indomilk
    50 gram gula pasir
    3 kuning telur
    50 gram slagroom
    sedikit garam
    BAHAN Isi II
    25 gram gelatin masak lalu dinginkan
    75 cc air
    air jeruk nipis secukupnya
    75 gram coklat blok , cairkan
    CARA MEMBUAT MARBLED CHEESE TART :
    1. Untuk kulit: kocok jadi satu Blue Band dan gula hingga putih. Masukkan telur,
    kocok rata, tambahkan terigu, vanilie, dan roti marie, aduk hingga menjadi adonan.
    Cetak adonan ini ke dalam loyang pie yang telah diolesi Blue Band,
    kemudian panggang hingga matang
    2. Untuk isi:
    masak jadi satu susu, gula dan kuning telur, setelah, mendidih, masukkan cream cheese
    dan keju parut, aduk, angkat dan dinginkan
    3. Sementara itu kocok slagroom dengan adonan (No. 2) dan isi II, bagi adonan menjadi
    Dua bagian. Satu bagian dibiarkan putih dan yang satu bagian lagi diberi cokelat blok
    yang telah dicairkan
    4. Masukkan adonan (No. 3) secara selang-seling ke dalam kulit ¾ bagiannya saja.
    Adonan yang tersisa dimasukkan dalam plastik, lalu dispuit secara menyilang, hidangkan

  • Resep Crab Toast

    Resep Crab Toast

    BAHAN :
    100 gram daging kepiting
    25 gram Blue Band
    25 gram bubuk roti
    50 cc susu cair Indomilk
    50 gram keju parut, Lezaa secukupnya
    Roti panggang secukupnya
    CARA MEMBUAT CRAB TOAST :
    1. Panaskan Blue Band, masukkan susu cair, kemudian bubuk roti,
    Daging kepiting, dan Lezaa, aduk rata, terakhir masukkan keju parut, aduk lagi hingga rata
    2. Hidangkan dengan roti panggang

  • Resep Apem Holan

    Resep Apem Holan

    BAHAN ISI :
    1 tangkai daun bawang
    50 gram daging giling
    100 gram wortel, potong dadu kecil
    Garam secukupnya
    ½ sendok the gula pasir
    1 sendok the tepung terigu
    5 sendok makan saus sambal untuk olesan
    50 gram keju parut untuk taburan
    BUMBU HALUS :
    2 siung bawang putih, iris halus
    5 butir merica, haluskan
    2 sendok makan minyak untuk menumis
    BAHAN APEM :
    2 butir telur ayam
    50 gram gula pasir
    ½ bungkus instan yeast
    250 gram tepung terigu protein tinggi
    500 ml santan hangat
    50 gram margarine cair
    50 gram gula pasir
    Sedikit garam
    CARA MEMBUAT APEM HOLAN :
    1. Cara membuat apem, kocok telur, gula, dan instan yeast sampai kaku
    Kemudian masukkan tepung, santan, dan margarin. Aduk rata dan diamkan
    selama 15 menit sampai adonan mengembang.
    2. Panaskan cetakan kue lumpur. Sementara itu buat isinya. Tumis bumbu halus
    bersama daun bawang sampai harum kemudian masukkan daging.
    Aduk-aduk sampai daging berubah wama.
    3. Tambahkan wortel, garam, dan gula, aduk-aduk hingga wortel matang.
    4. Terakhir masukkan tepung yang telah dilarutkan dengan sedikit air.
    Setelah kental dan matang,dan tiriskan.
    5. Setelah adonan mengembang dan cetakkan kue lumpur panas,
    cetak adonan satu per satu sampai matang dan adonan habis.
    6. Cara penyajian, ambil satu buah apem lalu olesi dengan saus sambal.
    Letakkan satu sendok makan adonan isi. Terakhir taburkan keju parut.

    Untuk 16 buah

  • Resep Mangkuk Kentang Keju Panggang

    Resep Mangkuk Kentang Keju Panggang

    BAHAN:
    4 buah kentang
    Saus tomat atau saus sambal untuk olesan
    mentega leleh, untuk olesan
    ISI :
    30 g margarine
    100 g bawang Bombay, cincang halus
    75 g wortel, iris persegi kecil-kecil, rebus, tiriskan
    100 g daging ayam cincang
    30 g tepung terigu
    250 ml susu cair
    2 sdm keju parut
    1/2 sdt garam halus
    1/2 sdt gula pasir
    1/2sdt merica bubuk
    300 hasil kerukan
    2 kuning telur, kocok sebentar
    10 cm batang seledri, cincang halus
    TABURAN :
    3 sdt mentega
    3 sdm tepung roti
    2 sdm paprika merah dan hijau,potong dadu
    CARA MEMBUAT MANGKUK KENTANG KEJU PANGGANG :
    • Cuci bersih kentang dan belah dua memanjang. Keruk bagian tengahnya
    hingga berlubang dengan dasar dan keliling nisi kentang, setebal 1/2 cm.
    Pisahkan hasil kerukan, kukus, angkat dan sisihkan.
    • Isi: Panaskan margarin dalam wajan, tumis bawang bombay hingga harum.
    Masukkan wortel dan daging ayam. Aduk rata. Masukkan tepung terigu, aduk sambil
    dituangi susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan licin.
    • Masukkan kentang kukus, aduk sambil ditekan hingga kentang hancur.
    Tambahkan keju parut, garam, gula serta merica. Aduk rata, angkat.
    • Masukkan kuning telur dan seledri. Aduk pula hingga rata.
    Panaskan oven 2000 C. Olesi dasar kentang dengan saus tomat atau saus sambal.
    Isi mangkuk kentang dengan adonan isi, ratakan dengan garpu.
    Olesi kulit kentang dan permukaan isinya dengan margarin leleh.

  • Resep Kue Cubit

    Resep Kue Cubit

    BAHAN :
    2 butir telur
    100 gram gula pasir
    135 gram tepung terigu protein sedang
    1 sendok makan tepung kanji
    1/8 sendok teh soda kue
    4 sendok makan air
    50 gram margarin, dilelehkan
    25 gram meises untuk taburan
    20 gram keju parut untuk taburan
    CARA MEMBUAT KUE CUBIT :
    1. Kocok telur dan gula sampai kental, 4 menit.
    Tambahkan tepung terigu, tepung kanji, dan soda kue
    sambil diayak dan dikocok dengan kecepatan rendah.
    2. Masukkan air dan margarin. Aduk rata.
    3. Tuang ke cetakan kue cubit yang dipanaskan dengan api sedang.
    Tutup. Biarkan setengah matang.
    4. Tabur sebagian dengan keju dan meises. Kecilkan api.
    Tutup lagi dan biarkan matang.

    Tip :
    Setiap akan menuang adonan, cetakan dioles margarin.
    Pastikan cetakan sudah panas saat adonan dituang.
    Langsung tutup wajan setelah adonan, dituang agar kue cubit menggembung.

    Untuk : 32 buah

    Lama Persiapan : 10 menit
    Lama Membuat : 40 menit

  • Resep Kue Keju

    Resep Kue Keju

    BAHAN :
    Keju Parut 250 gram
    Telur 6 butir
    Tepung ketan 350 gram
    Garam secukupnya
    Minyak Goreng secukupnya(Untuk Menggoreng)
    CARA MEMBUAT :
    1. Aduk telur, keju dan garam sampai rata. Masukkan tepung ketan sedikit demi sedikit
    sambil diaduk sampai bisa dipulung. Ambil Sedikit adonan, pilin dengan kedua belah
    telapak tangan bentuk adonan pipih memanjang (seperti telur gabus), dan langsung
    masukkan ke dalam minyak goreng dingin dalam wajan.
    2. Kerjakan terus sam[ai adonan cukup banyak. Jerangkan wajan yang telah terisi adonan
    yang sudah terbentuk, di atas api kecil dan biarkan samapi minyak panas dan kue terapung.
    3. Aduk-aduk dan goreng sampai kue matang kuning kecoklatan dan kering, angkat, tiriskan.
    Siap dihidangkan.

  • Resep Kue Kaastengels

    Resep Kue Kaastengels

    BAHAN :
    Mentega 175 gram
    Margarine 175 gram
    Kuning telur 4 butir
    Keju parut 250 gram
    Tepung terigu 400 gram
    CARA MEMBUATNYA :
    1.Mentega aduk dengan sendok kayu, masukkan keju parut,kuning telur,terigu, ratakan
    2.Ambil adonan ratakan pada sebuah telenan, tipiskan setebal0.75cm
    3.Olesi dengan kuning telur, potong-potong 1 x 4 cm
    4.Panggang sampai matang dan kuning kecoklatan