hobimasak.info

Tag: Kelapa parut kukus

  • Getuk Singkong

    Getuk Singkong

    BAHAN:
    • 1 kg singkong pulen
    • 1 butir kelapa, di kupas, lalu di parut
    • 1 1/2 ons gula merah / gula putih
    • 2 vanili
    • 1/2 sdt garam
    CARA MEMBUAT GETUK SINGKONG:
    1. Kupas singkong, potong-potong, lalu cuci.
    2. Rebus singkong sampai empuk.
    3. Tumbuk singkong sampai halus.
    4. Satukan gula, kelapa parut jadi 3/4 bagian.tambahkan vanili
    5. Tumuk sampai halus.
    6. Bentuk getuk sesuai dengan selera (kotak, atau serong).
    7. Gulingkan ke 1/4 bagian kelapa parut.(kelapa dikukus dulu).

  • Resep Kue Serabi

    Resep Kue Serabi

    BAHAN :
    Santan (1/2butir kelapa) 550cc
    Tepung beras (siap pakai) 259gram
    Kelapa (setengah tua,parut,kukus) 1/2butir (100gram)
    Garam 1/2sendok teh
    Air perasan daun pandan (pewarna hijau) 50cc
    Kinca
    Rebus sampai mendidih :
    Santan kental(dari 1/2 butir kelapa) 500cc
    Gula jawa (sisir) 100gram
    Daun pandan 1lembar
    Garam 1/2 sendok teh
    Nangka tanpa biji (Potong Dadu) 100gram
    CARA MEMBUATNYA :
    1.Rebus santan,sambil diaduk sampai mendidih,angakt dan biarkan hangat-hangat kuku
    2.Aduk tepung beras,kelapa dan garam sampai rata.
    3.Tuang air pandan dan santan hangat sedikit-sedikit sambil adonan diaduk dan dipukul-pukul sampai adonan licin. Lama mengadoni 30 menit
    4.Siapkan wajan tanah liat,panaskan di atas api arang dan olesi dengan sedikit minyak, Tuang 2 sendok makan adonan dan masak sampai berlobang
    5.Tutup wajan dan masak terus sampai matang, angkat dan hidangkan dengan kinca