hobimasak.info

Tag: kentang panggang

  • Resep Jacket Potatoes Mushroom

    Resep Jacket Potatoes Mushroom

    BAHAN:
    500 g kentang tes besar, cuci bersih, sambil disikat
    50 g jamur merang, potong-potong
    50 g fillet ayam, potong dadu 1 cm
    50 g wortel, potong dadu 1 cm
    50 g brokoli, potong-potong
    50 g jagung manis pipil
    50 g paprika merah, potong 1 x 1 cm
    50 g smoked chicken, potong panjang
    25 g keju parut
    3 siung bawang putih, cincang
    25 g tepung terigu
    200 ml susu cair non fat
    Merica
    Garam
    1 sdm minyak untuk menumis
    CARA MEMBUAT JACKET POTATOES MUSHROOM:
    1. Rebus kentang sampai matang, kerat 4 bagian atasnya,jangan sampai putus.
    2. Campurkan tepung terigu dengan susu. Aduk rata. Saring. Sisihkan.
    3. Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan ayam, aduk sampai berubah warna.
    4. Wortel, brokoli,jagung manis, paprika, smoked chicken, dan jamur, aduk rata.
    5. Masukkan merica dan garam
    6. Masak sampai mengental, angkat.
    7. Isikan kedalam kentang, taburi atasnya dengan keju. Panggang sampai matang.

    Untuk 5 porsi

    INFO :
    Fakta Gizi Per Porsi
    Kalori 219 kal
    Protein 11,3 g
    Lemak 6,8 g
    Karbohidrat 30 g
    Kolesterol 17 mg
    Serat 1,2 g

  • Resep Kalkun Panggang Bumbu Lada

    Resep Kalkun Panggang Bumbu Lada

    BAHAN :
    1 okor ayam kalkun
    4 cangkir air
    60 gram mentega (dicairkan)
    1 sendok makan kaldu bubuk
    125 cc anggur putih atau diganti air
    11 /2 sendok makan kecap raja rasa
    almunium foil
    BUMBU LADA :
    1 sendok makan minyak sayur
    200 gram bawang bombay (diciricang halus)
    150 gram lada merit( (paprika merah)
    150 gram lada hijau (paprika hijau)
    10 lembar roti tawar
    2 batang daun peterseli (dirajang halus)
    130 cc krim (kepala susu)
    1 butir telur
    CARA MEMBUAT KALKUN PANGGANG BUMBU LADA :
    1. Ayam kalkun dicuci sampai bersih, Kemudian buang kaki dan kepalanya, ikat kaki jadi satu letakkan di bawah ekor, begitu juga sayapnya.
    2. Campur kaldu bubuk, saos raja rasa, anggur putih, lada dan sedikit garam dan air. Ambil ayam kalkun yang sudah diikat tadi, lalu perciki dan rendam sampai rata dengan campuran bumbu tersebut.
    3. Biar bumbu meresap, daging ayam kalkun ditusuk-tusuk dengan garpu atau tusuk gigi.
    4. Bungkus ayam yang sudah berbumbu tadi dengan almunium foil.
    Dan panggang di oven selama 2,5 jam. Angkat dan sisihkan.
    5 Buka dari almunium foil, lalu olesi dengan mentega seluruh permukaan
    dan panggang kembali sambil dibolak-balik sampai empuk.
    6. Setelah matang, angkat dari oven.
    Bungkus kembali dengan almunium foil dan rendam dengan saos gravy tersebut.
    7. Sementara itu oven roti tawar sampai kering dan berwarna kecoklatan lalu dihaluskan sampai lembut.
    8. Campur tepung roti dengan sisa air dan sisa saos gravy. Jerang di atas api dan aduk hingga kental.
    9. Panaskan minyak dalam wajan, lalu tamhahkan mentega. Tumis bawang Bombay dan paprika sampai masak dan layu. Kemudian tambahkan peterseli dank rim ke dalam tumisan tersebut.
    10. Masukkan tumisan bawang Bombay ke dalam gravy tadi dan aduk hingga tercampur rata. Kalkun Panggang saos siap untuk dihidangkan dengan roti atau kentang panggang