hobimasak.info

Tag: kepiting telur

  • Resep Kepiting Lada Hitam

    Resep Kepiting Lada Hitam

    BAHAN:
    – 2 ekor (± 500 gram) kepiting telur
    – minyak goreng secukupnya, untuk menumis
    – 4 siung bawang putih, memarkan
    – 1 sdm merica hitam utuh, tumbuk kasar
    – 1 sdt kecap inggris
    – 1 sdt kecap manis
    – 1 sdt saus tiram
    – 1 sdt gula pasir
    – 1 sdm mentega
    – garam secukupnya
    – merica putih halus secukupnya
    CARA MEMBUAT KEPITING LADA HITAM:
    1. Bersihkan kepiting telur, rebus, lalu belah menjadi beberapa bagian. Pecahkan bagian kaki dan capitnya.
    2. Panaskan mentega.Tumis kepiting bersama merica hitam, masukkan semua bahan, lalu masak terus hingga matang, angkat.

  • Resep Kepiting Saus Padang Spesial

    BAHAN:
    2 ekor kepiting telur/ jantan ukuran besar
    Minyak goreng secukupnya
    5 cm jahe, memarkan
    1 buah tomat merah, potong-potong
    3 sdm saus tiram
    2 sdm saus tomat
    2 sdm saus cabai
    150 ml air/kaldu
    1 sdt merica bubuk
    1 sdt gula pasir
    1/2 sdt garam
    2-3 sdm tepung bersama, larutkan dengan sedikit air
    BUMBU DIHALUSKAN:
    5 siung bawang merah
    3 siung bawang putih
    5 buah cabai merah keriting
    5 buah cabe rawit merah
    3 cm kunyit, bakar
    3 butir kemiri, sangrai
    CARA MEMBUAT KEPITING SAUS PADANG SPECIAL:
    1.Bersihkan kepiting, potong-potong. Goreng kepiting dalam minyak panas hingga matang. Atau bisa juga direbus hingga matang. Angkat, tiriskan.
    2. Panaskan 4 sdm minyak goreng, tumis bumbu halus, jahe, dan tomat hingga harum.
    3. Tambahkan saus tiram, saus tomat, saus cabai, air/kaldu, merica, gula pasir dan larutan tepung beras. Masak hingga kuah mengental.
    4. Masukkan kepiting, aduk rata dengan bumbu. Angkat dan sajikan.

    Untuk 4 Porsi

    TIPS:
    Agar masakan seafood Anda menghasilkan citarasa yang prima, gunakan selalu bahan pangan laut yang benarbenar fresh dan berkualitas