BAHAN:
• 1 bh sukun, kupas lalu cuci bersih
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 ruas kunyit, haluskan
• 1 sdt garam
• 100 ml air
• 500 g minyak goreng, untuk menggoreng
CARA MEMBUAT KERIPIK SUKUN:
1. Belah sukun menjadi 2 bagian, lalu iris tipis-tipis. Masukkan ke dalam wadah, lalu sisihkan.
2. Masukkan bawang putih dan kunyit yang sudah dihaluskan, garam, serta air ke dalam sukun, lalu aduk rata. Diamkan selama 15 menit, tiriskan.
3. Panaskan wajan lalu masukkan minyak. Setelah minyak benar-benar panas, masukkan sukun.
4. Goreng sukun sampai kering dan berubah warna menjadi kekuningan, angkat. Tiriskan lalu sajikan.
Tag: KERIPIK SUKUN
-
Keripik Sukun
-
Resep Keripik Sukun
BAHAN:
– 1 kg sukun, kupas potong sesuai selera
– 500 ml air
– garam secukupnya
– minyak secukupnya
CARA MEMBUAT KERIPIK SUKUN:
1. Campur air, dan garam rendam sukun yang sudah dipotong tipis selama 10 menit hingga larutan garam meresap. Angkat tiriskan.
2. Panaskan minyak, goreng sukun hingga matang/kering, angkat sajikan. -
Resep Keripik Sukun
BAHAN :
1) sukun tua 1 buah
2) kapur sirih 1 sdm
3) garam 1 sdm
4) minyak goreng secukupnya
CARA MEMBUAT KERIPIK SUKUN :
1) Buah sukun dikupas. Bagian empulurnya tidak usah dibuang, apalagi bila menginginkan keripik
yang bundar.
2) Sukun dipotong tipis-tipis berbentuk bundar atau mengikuti separuh diameter buah.
3) Potongan buah direndam dalam air yang sudah diberi kapur sirih dan garam selama 15 menit.
Sesudah itu potongan sukun ditiriskan.
4) Sukun digoreng dalam minyak panas hingga benar-benar kering.
5) Setelah matang, ditiriskan dan didinginkan.
6) Keripik sukun bisa dihidangkan dalam toples atau dikemas dalam plastik.CATATAN :
Buah harus dipotong setipis mungkin, namun usahakan masih utuh agar hasilnya kering dan renyah. Potongan yang terlalu tebal akan menjadikan keripik sukun kurang kering.