Manfaat utama umbi talas adalah sebagai bahan pangan sumber karbohidrat. Umbi talas dapat diolah dengan cara dikukus, direbus, dipanggang, digoreng, atau diolah menjadi tepung, bubur, dan kue-kue. Salah satu hasil olahan dari umbi talas, dengan cara digoreng adalah, dibuat keripik. Cara membuat keripik talas, bisa Anda copas dalam resep ini.
BAHAN:
• 1 kg talas
• Gula halus secukupnya
• Minyak untuk menggoreng
CARA MEMBUAT KERIPIK TALAS
1. Cuci bersih talas, iris tipis-tipis, beri garam halus dan jemur sampai kering.
2. Panaskan minyak, goreng talas sampai kering, angkat, tiriskan.
3. Seteleh dingin, taburi gula halus, ratakan.
Tag: Keripik Talas
-
Resep Keripik Talas
-
Resep Keripik Talas Aroma Kari
BAHAN :
1) talas 800 g
2) minyak goreng secukupnya
3) cabai merah (dibuang bijinya) 20 buah
BUMBU PERENDAM :
1) bawang putih 6 siung
2) cabai rawit 14 buah
3) bumbu kari siap beli 2 sdm
4) air 200 ml
CARA MEMBUAT KERIPIK TALAS AROMA KARI :
1) Bawang putih, cabai rawit, dan garam digiling halus, bumbu kari dicampurkan ke dalamnya dan diaduk-aduk hingga rata. Kemudian diencerkan dengan air.
2) Talas yang sudah diiris tipis-tipis dimasukkan da lam cairan bumbu, diaduk-aduk sebentar, dan
selanjutnya direndam selama 30 menit agar bu mbu meresap. Lalu talas ditiriskan.
3) Cabai merah yang sudah dibuang bijinya diiris tipis-tipis halus.
4) Talas beserta irisan cabai merah digoreng, hinga talas matang dan warnanya berubah menjadi Kuning kecokelatan.
5) Talas yang sudah matang diangkat dan ditiriskan.
6) Setelah dingin, keripik talas bisa dimasukkan dalam toples yang ditutup rapat
atau dikemas dalam plastik.CATATAN :
Dari sejumlah bahan di atas, akan diperoleh sekitar 900 g keripik talas.