hobimasak.info

Tag: kerupuk mi

  • Resep Sup Kikil Pedas

    Resep Sup Kikil Pedas

    BAHAN:
    • 500 gram kikil sapi, rebus hingga lunak, potong jadi kotak
    • 1.000 ml air
    • 3 sdm minyak goreng, untuk menumis
    • 5 lembar daun jeruk
    • 2 batang serai, memarkan
    • 1 mata asam jawa
    • 2 batang daun bawang, iris
    BUMBU HALUS:
    • 7 butir bawang merah
    • 4 siung bawang putih
    • 6 buah cabai merah
    • 8 butir kemiri
    • 3 cm lengkuas
    • 2 cm kunyit
    • 3 cm jahe
    • Garam secukupnya
    CARA MEMBUAT SUP KIKIL PEDAS:
    • Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus, daun jeruk, serai, asam,
    daun bawang hingga harum.
    • Campur kikil, air, dan tumisan bumbu. Masak hingga matang dan bumbu meresap, angkat.
    • Sajikan hangat dengan pelengkap lontong dan kerupuk mi

    ((Untuk 4 porsi)

  • Resep Asinan Betawi

    Resep Asinan Betawi

    BAHAN :
    400 gr kol diiris halus
    400 gr wortel diserut kasar
    200 gr taoge
    400 gr daun selada
    MARINADE :
    100 gr gula pasir
    2 sdt garam
    6 buah cabai merah, dihaluskan
    2 sdt cuka
    200 ml air masak
    SAUS :
    50 gr kacang tanah digoreng sebentar
    25 gr ebi digoreng
    5 buah cabai merah
    50 gr gula pasir
    1 sdt garam
    200 ml air masak
    CARA MEMBUAT ASINAN BETAWI :
    1. Semua sayuran, kecuali daun selada, direndam dalam marinade selama sekitar 15 menit,
    tiriskan, atur dalam piring saji yang dasarnya sudah diberi daun selada.
    2. Saus : Kacang tanah, ebi dan cabai dihaluskan, lalu campur dengan gula pasir,
    garam dan air masak, sisihkan.
    3. Siram sayuran dengan bahan saus.
    4. Hidangkan dengan kerupuk mi.

    Untuk = 15 porsi
    (1 porsi = 86 kalori)