Bahan:
300 gram tepung terigu protein sedang
15 gram tepung sagu
100 gram udang giling
30 gram margarin
1 butir telur
1 sendok makan air es
1 sendok teh’ baking powder
1/2 sendok makan bawang putih bubuk
1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
1/2 sendok teh garam
3 batang seledri, dicincang halus, diperas
Cara membuat:
1. Aduk rata semua bahan asal bergumpal.
2. Giling adonan di gilingan mi. Mulai dari ukuran paling tebal.
Setelah 2-3 kali, kecilkan ukuran gilingan.
Giling lagi 2-3 kali. Kecilkan lagi ukuran gilingan.
Lakukan hal yang sama sampai pada ukuran ketebalan nomor 5.
Potong ukuran 3×7 cm.
3. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang dan kering.
Untuk 325 gram