BAHAN-BAHAN :
500 g daging sirloin iris tipis
100 g bawang bombai iris tipis
100 cc kaldu ayam
1 buah paprika, iris
3 siung bawang putih, iris tipis
BAHAN-BAHAN SAUCE :
100 cc kikkoman
100cc sake
50 cc white/red wine (opsional)
50 gula pasir
1 batang bawang daun potong panjang
2 lh sdm kecap manis
2 siung bawang putih, keprek, iris
1 sdm wijen, panggang
CARA MEMBUAT BEEF YAKINIKU :
1. Campurkan semua bahan saus, masak sampai mendidih kira-kira 15 menit, lalu dinginkan, saring.
2. Panaskan 2 sdm minyak goreng, tumis bawang putih dan bawang bombai sampai layu. Masukan paprika sambil
diaduk-aduk sebentar. Angkat, sisihkan.
3. Panaskan 2 sdm minyak dan 1 sdm minyak wijen, lalu masukan daging, aduk sampai berubah warna, tuangkan
saus dan kaldu. Aduk rata sampai daging matang dan air tinggal sedikit. Masukan bawang bombai dan paprika,
tambahkan wijen.
4. Angkat dan hidangkan.
Tag: kikkoman
-
Resep Beef Yakiniku
-
Resep Chicken Egg Roll
BAHAN-BAHAN I :
– 300 g daging ayam cincang kasar
– 50 g lemak ayam
BAHAN-BAHAN II:
– 1 sdt angciu/sake
– 1 sdt kecap asin/kikkoman
– 1 sdt garam halus
-1 sdt gula pasir
-2 sdm minyak ayam
-40 cc putih telur ayam
-1/2 sdt minyak wijen
-1/2 sdt vetsin (opsional)
-1/4 sdt merica bubuk
-2 siung bawang putih cincang
-100 g maizena
BAHAN-BAHAN III:
4 butir telur ayam
80 g tepung terigu
20 g custard powder
160 cc air
Garam halus secukupnya
1 sdt vetsin (opsional)
1 sdm mentega cair
CARA MEMBUAT CHICKEN EGG ROLL :
1. Campurkan semua bahan I, lalu tambahkan bahan II, aduk sampai merata.
2. Campurkan semua bahan C, aduk dengan tangan, saring dan dibuat dad 1t ipis kira-kira menjadi 6 lembar dadar.
3. Lalu isi 1/2 atau — bagian dadar dengan adonan isi, gulung seperti lumpia, rekatkan dengan campuran terigu air yang menyerupai pasta, kemudian kukus selama 20 menit.
4. Setelah dingin, potong-potong dan goreng.