hobimasak.info

Tag: kol merah

  • Resep Salad Ala Vietnam

    Resep Salad Ala Vietnam

    BAHAN:
    100 g fillet paha ayam, kukus, suwir kasar
    1 buah wortel, potong sebesar korek api
    1/2 buah mentimun, potong sebesar korek api
    100 g (1 gelas) irisan letucce/ kol merah
    1 buah bawang bombai kecil, iris 1/2 cm
    2 lembar daun ketumbar (kalau suka), ambil daunnya
    2 lembar daun mint
    1 gelas taoge besar, seduh dengan air panas
    2 sdm kacang tanah goreng, tumbuk kasar (kalau suka)
    DRESSING:
    3 sdm gula pasir
    2 sdm air
    1 sdt kecap ikan/ asin
    2 sdt cuka beras
    1 sdm air perasan jeruk lemon/nipis
    2 buah cabai keriting, iris
    1/2 cm
    1 siung bawang putih, cincang halus
    CARA MEMBUAT SALAD ALA VIETNAM:
    1. Tata semua bahan salad di sebuah piring. Simpan di lemari pendingin kalau belum mau disantap.
    2. Saat akan disajikan, tuang dressing ke atasnya.
    3. Taburi kacang goreng tumbuk

    Untuk 4 Porsi

    Fakta Gizi Per Porsi
    Kalori 112 kal
    Protein 8,3 g
    Lemak 3,5 g
    Karbohidrat 16,1 g
    Kolesterol 14,2 mg
    Serat 1,2 g

  • Resep Salad Tahu Ala Asia

    Resep Salad Tahu Ala Asia

    BAHAN :
    2 sendok teh sambal manis Thailand
    1/2 sendok teh jahe parut
    1 siung bawang putih, memarkan
    2 sendok teh kecap
    2 sendok makan minyak
    250 g tahu
    100 g kacang kapri, potong 3 cm
    2 wortel kecil, potong korek api
    100 g kol merah, iris
    2 sendok makan kacang, tumbuk kasar
    CARA MEMBUAT SALAD TAHU Ala ASIA :
    1. Kocok sambal, jahe, kecap, dan minyak dalam botol selai. Potong tahu sebesar 2 cm.
    Campur tahu dengan bumbu, aduk rata. Tutup dan simpan 1 jam dalam lemari es.
    Masak kacang polong 1 menit dalam air mendidih,
    angkat dan masukkan dalam air es. Tiriskan.
    3. Campur kacang polong, wortel, kol, dan tahu, aduk rata. Pindahkan ke mangkuk atau piring saji. Tabur dengan kacang dan sajikan segera.

    Persiapan: 20 menit +
    diamkan 1 jam
    Waktu masak: –
    Hidangan: 4 orang

  • Resep Salad Kol Merah

    Resep Salad Kol Merah

    BAHAN :
    150 g kol merah, iris
    100 g kol hijau, iris
    2 daun bawang, iris
    3 sendok makan minyak zaitun
    2 sendok teh cuka anggur putih
    1/2 sendok teh mustard Perancis
    1 sendok teh biji jintan (caraway)
    CARA MEMBUAT SALAD KOL MERAH :
    1. Campur kol merah, kol hijau dan bawang dalam mangkuk saji.
    2. Kocok rata minyak,cuka, mustard dan jintan dalam botol selai bertutup rapat.
    3. Tuang dressing ke salad dan aduk perlahan sampai rata. Sajikan segera.

    Persiapan: 15 menit
    Waktu masak: –
    Hidangan: 6 orang

  • Resep Salad Kebun

    Resep Salad Kebun

    BAHAN :
    200 g selada hijau campur
    120 g kol merah
    1 wortel sedang
    1 batang seledri
    1 parika kecil
    1/4 cangkir French dressing
    CARA MEMBUAT SALAD KEBUN :
    200 g selada hijau campur
    120 g kol merah
    1 wortel sedang
    1 batang seledri
    1 parika kecil
    1/4 cangkir French dressing
    1. Selada dirobek kecil agar mudah disantap.
    2. Iris kol, seledri, paprika, dan parut wortelnya.
    Campur sayuran dalam mangkuk, tambahkan dressing dan aduk rata. Sajikan segera.

    Persiapan: 15 menit
    Waktu masak: –
    Hidangan: 8 orang