Browsing Tag:Kombu

Resep Dashijiri

0 Comments
BAHAN-BAHAN :15 cm rumput laut (kombu)60 g katsuo bushi (dried bonito flakes)1000 mL air putihCARA MEMBUAT DASHIJIRI :1. Bersihkan rumput laut dengan kain yang lembab untuk menghilangkan kotoran atau garam. Rendam di dalam mangkuk selama 30 menit. 2. Pindahkan...
Continue reading
Share

Resep Miso Soup Kakap Merah

0 Comments
BAHAN :1000 mL kaldu dashi2 lembar kombu50 g miso300 g kakap merah, potong 2 x 5 cm4 pax tofu/tahu Jepang2 batang daun bawang60 g jamur shitake keringCARA MEMBUAT MISO SOUP KAKAP MERAH :1. Rebus jamur dengan air panas, potong daun bawang dan siapkan semua...
Continue reading
Share

Resep Ayako Don

0 Comments
BAHAN :200 gram daging ayam, potong 3x3 cm1 buah bawang bombay, iris halus250 ml kaldu dari rebusan kombu dan bonito2 sendok teh gula pasir4 sendok makan kecap Jepang2 sendok makan mirin1 butir telur kocok lepas50 gram kacang polongĀ½ lembar nori, potong halus untuk...
Continue reading
Share

Resep Miso Sup

0 Comments
BAHAN :150 gram tahu sutra, potong tebal 1 cm750 ml kaldu dari rebusan kombu dan bonito, atau kaldu instan10 gram wakame seaweed60 gram miso pasta2 batang daun bawang, iris halusCARA MEMBUAT MISO SUP :1. Bersihkan tahu dan didihkan kaldu.2. Masukkan wakame seaweed dan biarkan...
Continue reading
Share