hobimasak.info

Tag: krim kental

  • Resep Agar Agar Nanas

    Resep Agar Agar Nanas

    BAHAN :
    125 g gula pasir
    1 bungkus agar-agar bubuk (putih)
    200 ml jus nanas dari 400 g nanas
    2 sdm air jeruk lemon
    300 ml air
    100 ml krim kental (thick cream/
    whipping cream), kocok sebentar
    SAUS NANAS :
    150 ml jus nanas dari 300 g nanas*
    *Nanas: ( pilih nanas yang tua dan matang, agar saus tidak asam dan terasa lebih manis.)
    1 sdm air jeruk lemon
    1 sdm tepung maizena, larutkan dengan
    1 sdm air
    1/2 sdm rum
    Peralatan :
    4 buah mangkuk kecil / cetakan volume 150 ml
    ——————————————————–
    CARA MEMBUAT AGAR AGAR NANAS :
    • Agar-agar: masukkan gula pasir, agar-agar, jus nanas, air jeruk lemon, dan air ke dalam panci. Rebus sambil diaduk hingga mendidih dan agar-agar larut, lalu angkat. Tunggu hingga adonan agak dingin (uapnya sudah hilang), baru masukkan krim.
    (Jika krim dimasukkan ketika agar-agar masih panas, krim akan meleleh.)
    Aduk rata dengan whisk. Tuang agar-agar ke dalam mangkuk. Simpan dalam lemari es hingga beku.
    • Saus nanas: campurkan jus nanas, air jeruk lemon, dan larutan maizena. Masak sebentar sambil diaduk hingga adonan mendidih. Matikan api, lalu tambahkan rum. Aduk rata, angkat.
    • Penyajian: keluarkan agar-agar dari cetakan, letakkan di atas piring saji. Siram dengan saus nanas.
    —————————–
    Info nutrisi per porsi
    Energi: 281,5 kalori
    Lemak: 9,8 g
    Kolesterol: 26,3 mg
    Serat: 0,4 g

    Krim membuat puding nanas ini berbeda. Jika Anda suka, masukkan potongan nanas ke dalam agar-agar.
    Rasanya lebih segar.
    —————————-
    Untuk 4 porsi
    Persiapan: 20 menit
    Memasak : 20 menit

  • Resep Makaroni Skotel

    Resep Makaroni Skotel

    Bahan:
    2 sendok makan margarin
    2 siung bawang putih,dicincang halus
    1 buah bawang bombay, dicincang halus
    1 buah (50 gram) wortel, dipotong kotak kecil
    2 sendok makan pasta tomat
    2 sendok makan minyak goreng
    100 gram makaroni
    5 butir telur
    21/4 sendok teh garam
    11/4 sendok teh merica bubuk
    1/4 sendok teh pala bubuk
    400 ml susu cair
    100 ml krim kental
    50 gram daging kornet
    60 gram jamur merang, dibelah empat
    4 lembar smoked beef, diiris tipis
    50 gram keju cheddar parut
    50 gram keju cheddar parut untuk taburan
    Cara membuat:
    1. Panaskan margarin.
    Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.
    Tambahkan wortel. Aduk sampai layu. Masukkan pasta tomat.
    Aduk rata. Sisihkan.
    2. Didihkan air. Tambahkan minyak goreng. Masukkan makaroni.
    Masak sampai empuk. Tiriskan.
    3. Kocok lepas telur, garam, merica bubuk, dan pala bubuk.
    4. Masukkan susu cair, krim kental,daging kornet, jamur merang,
    dan smoked beef. Aduk rata.
    5. Tambahkan makaroni, tumisan wortel, dan keju cheddar parut.
    Aduk rata.
    6. Tuang di pinggan tahan panas yang dioles margarin.
    Tabur keju cheddar parut.
    7. Oven 40 menit dengan suhu 170 derajat Celsius sampai matang dan
    direndam dalam loyang berisi air.

    Untuk 6 porsi