Tag: Krupuk

BAHAN :
5 buah wortel sedang
2 mangkok kentang
1 mangkok kacang panjang
1 mangkok taoge (cambah)
1 buah ketimun sedang
10 – 15 batang buncis
Daun slada secukupnya
Minyak goreng
TAMBAHAN :
Krupuk, Emping, Tahu, Tempe, Telur rebus, Santan kelapa dan Tomat
BUMBU :
2 mangkok kacang tanah digoreng.
3 buah cabe merah besar
5 biji bawang merah
5 siung bawang putih
Garam, asam, gula dan cuka
CARA MEMASAK GADO-GADO :
• Bawang merah dan bawang putih dirajang dan digoreng. Semua sayuran direbus dengan air. Tahu dan tempe digoreng lalu diiris kecil-kecil, kacang tanah juga digoreng dan ditumbuk sampai halus. Bumbu dihaluskan lalu ditumis sampai harum. Kacang goreng yang sudah ditumbuk halus dimasukkan dan dimasak dengan santan sampai keluar minyaknya.
• Hidangkan piring yang sudah dialasi daun selada. Sayuran diatur di atasnya berukut tahu, tempe, kentang, telur rebus (dipotong menjadi empat bagian) lalu dihiasi dengan irisan tomat. Bumbu disiramkan, ditambah krupuk dan emping lalu ditaburi bawang merah yang sudah digoreng.