Tag: Kue Anak Anak

Resep Loaf Cake Mickey Mouse

BAHAN:
• Tepung terigu Segitiga Biru Kemasan Premium 350 gram
• Baking powder 1 sendok teh
• Margarin 375 gram
• Gula halus 250 gram
• Telur ayam 8 butir
• Esens vanili 1 sendok teh
• Pewarna makanan merah tua secukupnya
CARA MEMBUAT LOAF CAKE MICKEY MOUSE:
1. Ayak terigu dan baking powder menjadi satu, sisihkan. Kocok margarin dan gula halus hingga lembut. Masukkan telur satu per satu bergantian dengan sebagian campuran terigu sambil dikocok perlahan hingga rata.
2. Tambahkan sisa campuran terigu dan esens vanili, aduk perlahan hingga rata. Bagi adonan menjadi 2 bagian, beri sebagian dengan pewarna merah tua. Aduk rata.
3. Tuang adonan warna merah tua ke dalam loyang loaf beralas kertas roti dan bersemir margarin. Panggang dalam oven bersuhu 180°C selama -/+ 35 menit hingga matang, angkat. Keluarkan cake dan potong bentuk kepala mickey mouse memanjang.
4. Tuang 1/4 bagian adonan warna dasar ke dalam loyang loaf beralas kertas roti dan bersemir margarin. Letakkan cake bentuk kepala mickey mouse di atasnya, tuang sisa adonan. Panggang dalam oven bersuhu 180°C selama -/+ 35 menit hingga matang, angkat. Keluarkan cake, potong dan sajikan.

UNTUK 8 POTONG

6 July 2014
Resep Bola Bola Cokelat

BAHAN :
340 g coklat masak hitam
310 whipping krim
1 kulit jeruk orange parutan
125 ml cokelat bubuk
CARA MEMBUAT BOLA BOLA COKLAT :
• Parut cokelat taruh krim dalam panci kecil dan didihkan.
Masukkan cokelat parut dan aduk di atas api kecil hingga meleleh dan licin.
Angkat. Aduk terns hingga rata.
• Masukkan parutan kulit jeruk, simpan di tempat sejuk, tapi tidak di lemari es selama 24 jam.
• Tuang cokelat bubuk dalam piring.
Dengan 2 sendok kecil ambil sedikit krim cokelat, buat menjadi bola-bola.
Gulingkan dalam coklat bubuk dan sajikan segera.
Jangan menyimpannya terlalu lama karena krim menjadi asam.

12 October 2012
Resep Es Krim Cake

BAHAN :

• Telur ayam 3 butir

• Gula pasir 150 gram

• Cake emulsifier 1 sendok makan

• Margarin 150 gram

• Susu cair 100 ml

• Tepung terigu protein sedang 250 gram

• Baking powder 1/2 sendok teh

• Vanili bubuk 1/4 sendok teh

HIASAN :
• Cone es krim 10 buah, siap pakai

• Butter cream 100 gram

• Permen trimit warna warni secukupnya

CARA MEMBUAT ES KRIM CAKE :

1. Campur margarin dan susu cair, masak hingga leleh, angkat.

2. Kocok telur bersama gula dan cake emulsifier hingga lembut dan mengembang, lalu masukkan tepung

terigu yang telah dicampur dengan baking powder dan vanili bubuk, aduk rata.

3. Terakhir masukkan cairan margarin, aduk hingga adonan tercampur rata.

Tuang adonan dalam cone es krim hingga agak penuh. Lakukan hingga adonan habis.

Panggang dalam oven suhu 170°C selama 25 menit hingga matang, angkat dan dinginkan.

5. Setelah dingin, hias cake dengan butter cream hingga menyerupai es krim,

lalu taburkan permen trimit diatasnya.

6. Sajikan.

Lama Persiapan : 15 menit

Lama Memasak : 35 menit

Standar Hasil Jadi : 10 buah

11 August 2012
Resep Monster Muffin

BAHAN :
♦ Tepung self raising 250 gram
♦ Tepung maizena 30 gram
♦ Susu bubuk 20 gram
♦ Baking powder 1 sendok teh
♦ Telur ayam 3 butir
♦ Gula pasir 125 gram
♦ Susu cair 150 ml
♦ Mentega 100 gram, lelehkan
♦ Keju cheddar 60 gram
HIASAN :
♦ Butter cream 400 gram, slap pakai
♦ Cokelat masak putih 200 gram, lelehkan
♦ Cokelat masak pekat 75 gram, lelehkan
♦ Pewarna oranye secukupnya
♦ Biskuit bentuk bulat secukupnya, belah dua bagian
CARA MEMBUAT MONSTER MUFFIN :
1. Campur tepung self raising, maizena, susu bubuk, dan baking powder. Ayak dan sisihkan.
2. Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan gula larut.
Masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk
dengan sendok kayu hingga rata.
3. Tambahkan susu cair dan mentega cair. Aduk perlahan hingga rata.
Masukkan keju cheddar, aduk kembali hingga rata.
4. Masukkan adonan dalam cup kertas yang kaku hingga penuh.
5. Panggang adonan dalam oven bersuhu 200°C hingga matang selama -/+20 menit.
Angkat. Dinginkan.
6. Hiasan: Semprotkan sedikit cokelat masak pekat dalam cetakan bentuk bulat kecil,
bekukan. Semprotkan di atasnya cokelat masak putih, bekukan. Campur sebagian
cokelat masak putih dengan pewarna oranye, aduk rata.
Semprotkan adonan cokelat warna oranye di atas cokelat putih (hingga menyerupai mata).
Bekukan. Keluarkan dari cetakan, sisihkan.
6. Campur butter cream dengan pewarna oranye, aduk rata. Masukkan dalam plastik
segitiga berisi spuit bintang. Semprotkan butter cream di atas muffin secara acak,
hias dengan mata dan biskuit sebagai mulutnya. Sajikan.

UNTUK 8 BUAH

12 July 2012
Resep Cokelat Boneka Salju

BAHAN :
• Cokelat masak pekat 350 gram, potong-potong, tim hingga leleh
• Manisan ceri merah 50 gram, potong dadu kecil
• Manisan ceri hijau 50 gram, potong dadu kecil
• Cup kertas ukuran kecil secukupnya
• Cokelat masak putih 250 gram, potong-potong
• Whipped cream 250 ml
• Mentega 1 sendok makan
• Pewarna khusus cokelat merah, hijau dan kuning secukupnya
CARA MEMBUAT COKELAT BONEKA SALJU :
1. Ratakan cokeiat masak pekat pada permukaan cetakan praline. Bekukan.
Masukkan ceri merah dan ceri hijau, tuang cokelat masak pekat hingga cetakan penuh.
Bekukan. Keluarkan cokelat dari cetakan, masukkan dalam cup kertas. Sisihkan.
2. Tim whipped cream dan cokelat masak putih hingga cokelat leleh. Angkat.
Tambahka mentega, aduk rata.
3. Bagi adonan menjadi 3 bagian, tambahkan pewarna yang berbeda pada tiap bagian
(merah, hijau dan kuning).
Masukkan dalam plastic segitiga, simpan dalam lemari pendingin selama 45 menit.
4 Buat kepala dari cokelat masak putih yang dicetak bulat pipih, bekukan. Hias dengan cokelat
masak pekat untuk mata, hidung, dan mulut. Semprotkan cokelat warna hijau dan merah
untuk topi. Semprotkan sisa cokelat masak pekat membentuk garis untuk tangan.
5 Semprotkan adonan warna-warni di atas cokelat praline.
Pasang kepala dan tangan di atasnya. Sajikan.

23 May 2012