BAHAN :
• tepung terigu 800 gram
• gula pasir 1 kg
• telur ayam 10 butir
• air panas 400 cc
• cuka/essence 2 sendok makan
• vanili 1/2 sendok teh
CARA MEMBUAT KUE BOLU KUKUS :
• Telur, gula, vanili dikocok sampai putih dan kental. Lalu dituangi air panas
sambil terus dikocok, baru diberi tepung terigu dan dilumat-lumat sampai rata.
• Sebuah cetakan bolu kukus dialasi kertas minyak, lalu adonan dimasukkan kemudian dikukus
• Warna dan cuka atau, macam-macam essence bisa ditambahkan.
Tag: Kue bolu kukus
-
Resep Kue Bolu Kukus
-
Resep Bolu Kukus Pandan Berbintik
BAHAN :
2 butir telur (100 gram tanpa kulit)
200 gram gula pasir
2 sendok teh SP
275 gram tepung terigu protein sedang
1/4 sendok teh garam
200 ml minuman bersoda
50 ml air daun suji dari 30 lembar daun suji
4 tetes pewarna hijau
8 tetes esen pandan
30 gram meises
CARA MEMBUAT KUE BOLU KUKUS PANDAN BERBINTIK:
1. Kocok telur, gula, dan SP sampai kaku 10 menit.
2. Tambahkan tepung terigu dan garam sambil diayak, bergantian
dengan minuman bersoda, air daun suji, pewarna hijau, esen pandan,
dan meises sambil diaduk rata.
3. Sendokkan adonan ke dalam cetakan bolu kukusyang sudah dilapisi kertas.
▪ Kukus 10 menit dengan api besar.Tip :
Kocok telur sampai benar-benar kaku agar bolu ringan dan mengembang sempurna.
Kukusan harus benar-benar panas sebelum adonan dimasukkan
dengan jumlah air yang cukup.Untuk : 30 buah
Lama Persiapan : 10 menit
Lama Membuat : 40 menit